天然酵種巧克力蛋糕的做法步驟
1. 混合酵種,奶和粉,攪拌成很稠的麪糊,蓋保鮮膜,室温靜置2到3小時。會開始有氣泡產生,但是不會膨脹很多。
2. 混合糖,油,香草莢,鹽,小蘇打,可可粉,和咖啡粉,打勻至略稠。逐個加入蛋,充分打勻。
3. 在巧克力溶液中加入酵種麪糊,慢慢攪拌均勻。一開始會很不順滑,耐心切拌就可以攪拌均勻。不要用攪拌機高速攪拌,以免起筋。
4. 把紙杯放入模具中,蛋糕溶液倒入紙杯中,注意8-9分滿即可,不要太滿
5. 放入預熱175C的烤箱內烤至牙籤插入無麪糊帶出,20分鐘,左右。以上面團可以做18個紙杯。
6. 冷卻後撒上糖粉、就很美味了
-
八寸戚風蛋糕的做法步驟
1.先把蛋清和蛋黃分離,蛋清的盆子無油無水,都説有油有水會無法打發,我是沒有試過2.蛋黃裏一次性加入水50克,白糖20克,色拉油50克3.接下來我們來打發蛋白,之所以先打發蛋白,是因為如果先打蛋黃,打蛋器會接觸到油和水,打蛋白之前還得洗,得學會偷懶,哈哈,蛋白分次加入60克白糖...
-
最新可可海綿蛋糕的做法步驟
1.將黃油和牛奶一起隔水加熱融化2.加入可可粉3.攪拌均勻,晾涼備用4.蛋白分次加糖打發至乾性發泡狀態5.將蛋黃倒入打發好的蛋白中6.繼續用電動打蛋器攪打,至濃稠流動狀7.篩入低筋麪粉8.翻拌均勻9.倒入可可糊10.繼續翻拌均勻11.將做好的蛋糕糊倒入模具中12.送入預...
-
糕點怎麼做-六種簡單的糕點做法
如何製作又簡單又好吃糕點呢?下面,小編為大家分享六種簡單的糕點做法,快來看看吧!咖啡蒸糕食材:雞蛋、自發粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒做法:1、把雞蛋的蛋黃和蛋白分到兩個碗裏(蛋白一定要大的盆子)。2、加入糖,把蛋黃打勻,蛋白打到有很多白色泡沫的樣子。3、把自發...
-
輕乳酪酸奶蛋糕的做法
民以食為天,特別對於吃貨來説吃才是最重要的。下面小編帶來的是輕乳酪酸奶蛋糕的做法,希望對你有幫助。酸奶版輕乳酪用料工具主料:低粉(33克)細砂糖(48克)奶油奶酪(125克)雞蛋(2個)淡奶油(50克)酸奶(75克)調料:無廚具:電烤箱酸奶版輕乳酪的做法:1.把活底用錫紙包裹,...