一道簡單的中式糕點

中式糕點到底怎麼做，怎樣做才好吃。下面小編給大家介紹一道簡單的中式糕點的做法。

1、取適量糯米粉倒進乾淨的盆裏，用60度的開水和成光滑的團。

2、在盤子上刷一層食用油，再把糯米糰放在盤上，用手掌輕輕壓平。

3、上蒸鍋，大火燒後改小火蒸15-20分鐘。

4、將紅豆(長的那種可以去濕)用高壓鍋煮爛，注意水別放太多了。

5、煮好的`紅豆濾幹水份倒進鍋裏，加入紅糖，用鏟子搓成紅豆沙。

　6、黃豆麪倒進鍋裏用小火炒至褐色，也可以用麪粉代替。

　7、炒好的黃豆麪過篩後均勻的鋪在案板上。

　8、把蒸熟的糯米餅放在黃豆麪上，餅上再灑一層黃豆麪，再用面丈擀成大約厚度為0.6cm。

　9、鋪上一層紅豆沙。

10、像做壽司那樣從另外一端慢慢的捲起。

11、用刀以4cm為寬度切好，裝盤即可食用。

　做法小提示：

1、糯米粉也可以用冷水和，不過我婆婆説用開水和的糯米糰會比較Q。

　2、蒸鍋的時間可以根據火的大小而定，總的來説20分鐘就足夠了。

3、紅豆沙也可以買現成的，不過自己做的會比較好吃。