8寸水果蛋糕的做法

8寸水果蛋糕的做法步驟，大家肯定和容易學習的'，簡單還有圖片教程。下面是為大家準備的8寸水果蛋糕的做法，希望可以幫助大家!

　　8寸水果蛋糕的做法材料：

雞蛋5個、蛋糕粉80g、糖80g、白醋3滴、牛奶40g、玉米油40g、奶油適量、水果適量

　8寸水果蛋糕的做法步驟：

1. 分離後的蛋清

2. 分離後的蛋黃

3. 蛋清加幾滴白醋，打發至魚眼泡時加20g糖繼續打，成粗泡時加20g糖繼續打，有紋路出現時加20g糖打發至盆倒過來也無液體流出!

4. 蛋黃加40g牛奶，40g油，20g糖輕輕用筷子攪拌，不要太用力，攪拌均勻後加80g低粉，用刮刀把顆粒攪拌均勻!

5. 取1/3蛋白加入蛋黃盆上下拌勻，將攪拌均勻的麪糊倒入剩餘蛋白盆中攪拌均勻!倒入模具，震出氣泡!

6. 烤箱預熱，140℃中下層烤制大約1個小時!停止後倒扣放置，涼透後脱模!圖為烤制中～

7. 戚風蛋糕烤好了，徹底涼後脱模!

8. 蛋糕坯均勻的切成三片，待用!

9. 奶油加白砂糖打發，糖加10%比例!打至奶油有尖角。

10. 一塊蛋糕坯上摸勻打發奶油，撒上黃桃等水果。

11. 在撒好的水果上在抹奶油!下一片也是這樣。

12. 直至三片全部抹好。

13. 在用奶油上面側面全部塗抹均勻。

14. 用裱花帶裱出喜歡的圖案，加喜歡的水果裝飾，即可享受美味。