櫻桃果汁的做法「圖文」
櫻桃可以作為水果食用,外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。下面為大家介紹一下櫻桃果汁的做法!
食材介紹
新鮮櫻桃(500g),冰糖(50g),純淨水(1200ml)
做法步驟
1. 把櫻桃清洗乾淨,冰糖稱好重備用。
2. 去一口乾淨無油的煮鍋,加入清水燒開後把櫻桃和冰糖一起倒入。
3. 轉小火蓋好鍋蓋煮15~20分鐘,關火不要開鍋蓋等鍋涼至手的温度。把櫻桃果汁放冰箱冷藏兩個小時在喝。
4. 酸甜可口避暑佳品
櫻桃的食用價值
性能:味甘、酸,性微温。能益脾胃,滋養肝腎,澀精,止瀉。
成分:含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。
用途:用於脾胃虛弱,少食腹瀉,或脾胃陰傷,口舌乾燥;肝腎不足,腰膝痠軟,四肢乏力,或遺精;血虛,頭暈心悸,面色不華,面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
用法:生食,煎湯,浸酒,或蜜漬服。
櫻桃鐵的含量較高,每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居於水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g,蛋白質1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,熱量66千卡,粗纖維0.4g,灰分0.5g,鈣18mg,磷18mg,鐵5.9mg,胡蘿蔔素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黃素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗壞血酸900mg,鉀258mg,鈉0.7mg,鎂10.6mg。
櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料,對於女性來説,有着極為重要的意義。世界衞生組織的調查表明,大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。
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