奧利奧冰激凌的做法

奧利奧大家都吃過，那麼奧利奧冰淇淋大家吃過嗎？下面，小編就教教大家制作奧利奧冰激凌的方法，希望大家喜歡!

　　做法一

主料牛奶250ml

淡奶油120ml

蛋黃3個

奧利奧餅乾6塊

奶粉1大勺

　　輔料

細紗糖40g

　　步驟

1. 材料備好。

2. 30g細紗糖加入到蛋黃裏攪拌，加入牛奶小火加熱，加熱至出現密密麻麻的小氣泡就關火放涼。

3. 淡奶油加10g糖和奶粉打發到濃稠狀，就是打發的`淡奶油滴落下來不馬上消失的狀態。

4. 待蛋黃牛奶液完全冷卻後，打發好的淡奶油倒入，用橡皮刮刀切拌均勻。

5. 倒入方形容器裏，蓋上蓋子放入冰箱冷凍1小時。

6. 另倒入角杯容器裏，蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍5小時。

7. 方形容器冷凍1小時之後拿出用打蛋器攪拌均勻後，再冷凍1小時，冷凍後拿出撒上奧利奧餅乾屑再冷凍3小時即可。

　　做法二

　　原料

雞蛋黃2個;

玉米澱粉15克;

牛奶200克;

淡奶油150克;

奧利奧餅乾碎適量;

白糖80克(分兩次);

　　做法

1將蛋黃與其中40克白糖混合、攪勻。再加入玉米澱粉。充分攪勻。牛奶和淡奶油混合後，小火煮開，再加入另一半的糖(40克)，攪勻關火。緩緩倒入蛋黃混合液。

2邊倒邊攪勻。過濾一下，會更細滑。重新開小火加熱至明顯濃稠，關火。待涼透後蓋保鮮膜冷凍2-4小時。(中途可攪拌)食用前加入奧利奧餅乾碎。攪勻即可食用。