韭菜炒雞蛋怎麼做
韭菜炒雞蛋的營養很高,一般人都能食用,做法也比較的簡單,是我國的'傳統名菜。這道家常菜的做法雖易,可這裏還是要為大家介紹幾種。
韭菜炒雞蛋的做法一
食材準備
韭菜,雞蛋,油,食鹽。
方法步驟
1、將韭菜洗淨後切成小段;
2、雞蛋打散入碗,加少許鹽調勻;
3、起油鍋,下蛋液,煎一大塊,再倒入韭菜炒勻;
4、待韭菜熟透,再調適量鹽即可。
韭菜炒蛋的做法二
食材準備
韭菜,蝦皮,雞蛋,油,鹽,糖。
方法步驟
1、將韭菜摘取老葉,洗淨切段;
2、蝦皮洗淨後瀝乾,雞蛋中加適量的調味鹽,用筷子打散;
3、打散的雞蛋中加白糖和少許水調勻;
4、把蝦皮和韭菜翻入蛋液中攪勻;
5、起油鍋,燒熱後倒入混合蛋液,炒熟即可。
小貼士
蛋液中加水可使炒出的蛋更嫩。
韭菜炒蛋的做法三
食材準備
韭菜,雞蛋,彩椒,花生油,鹽,姜蒜末。
方法步驟
1、雞蛋打散加鹽拌勻;
2、韭菜洗淨後切段備用;
3、起油鍋放入蛋液,炒好出鍋待用;
4、底油爆香姜蒜末,然後放入彩椒丁;
5、在倒入韭菜,翻炒片刻倒入雞蛋;
6、炒勻即可出鍋。
韭菜雞蛋的營養價值
韭菜在中醫藥中還被稱為“起陽草”,它具有温肝補腎,壯陽固精的作用。此外它還能健胃理氣,活血散瘀,潤腸通便的多種功效。
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