雞蛋青菜炒掛麪應該怎麼做-雞蛋青菜炒掛麪做法
雞蛋青菜炒掛麪是一道簡單的.家常面,相信很多人都吃過,但是大家知道這道美食是怎麼製作出了的嗎?下面,小編為大家分享雞蛋青菜炒掛麪做法,快來學學吧!
材料
掛麪
雞蛋
小白菜
做法步驟
1.把小白菜洗淨,摘成小瓣兒,香菜把葉子和莖分開,不愛吃香菜可不加
2.準備青菜的時候鍋裏可以一邊燒水,水開後下掛麪煮
3.面煮好後下涼水降温,多換兩遍水,讓面徹底變涼
4.面降温後控幹水分,然後加入一些食用油拌勻,讓麪條清爽不粘黏,更好炒
5.炒鍋下油,將雞蛋下鍋炒蓬鬆
6.炒雞蛋
7.下小白菜和香菜莖
8.青菜翻炒幾下之後下面條
9.加老乾媽,鹽,雞精翻炒均勻,也可直接加幹辣椒粉,不能吃辣也可不加辣椒
10.最後下香菜葉,關火,煸炒幾下
11.出鍋
小貼士
1.小白菜換成豆芽菜、捲心菜和其他蔬菜都行。
2. 掛麪不能煮的太熟,六七分,七八分熟就可,斷生就行,這樣炒的時候不會太黏糊。
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