鵝蛋怎麼做好吃
鵝蛋的營養美味讓你難以忘懷,鵝蛋可以搭配很多食材一起炒。下面就和小編來看看鵝蛋的`做法吧~
1、蒸蛋
用料:鵝蛋1枚,白糖少許
做法: 將鵝蛋打入碗內加適量白糖攪勻,蒸熟即可。早晨空服。
2、油煎荷包鵝蛋
用料:鵝蛋1粒,醬油少許
做法:將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。
3、水煮鵝蛋
用料:鵝蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。煮的時間:三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。
4、肉碎煎蛋
用料:肉碎100g,鵝蛋2粒,青葱1棵切粒。
做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,鵝蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熱,下肉碎炒,炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
5、大葱煎鵝蛋
用料:大葱2粒切細,鵝蛋2粒打散。
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大葱炒,炒幾下鵝蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,加些醬油就行了。
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