雞蛋餅怎麼煎才好吃
雞蛋煎餅有複雜的也有簡單的',在小吃街以及在學校附近經常能夠看到這種雞蛋煎餅的出現,那些攤主可謂是手法嫻熟。平時生活中你會做雞蛋煎餅嗎?下面小編來為你介紹4款雞蛋煎餅的好吃做法。
家常雞蛋煎餅的做法
雞蛋煎餅食材準備
麪粉適量,雞蛋1個,純奶適量,葱鹽,油,烤肉醬,蘿蔔乾,油條適量。
方法步驟
1、麪粉中加入少許鹽,雞蛋中放入適量的牛奶,然後加入適量油,拌勻;
2、將牛奶蛋液倒入麪粉中攪成麪糊,葱切花待用;
3、鍋中不放油,舀入一勺麪糊攤開,開鍋,待麪糊快成型時撒上葱花;
4、翻面後反覆煎,煎至有些焦黃後再一面上抹烤肉醬,撒葱花,蘿蔔乾,放入油條,然後捲起即可。
米飯雞蛋煎餅的好吃做法
雞蛋煎餅食材準備
米飯,雞蛋,奶油,洋葱,玉米,青豆,黃油,薩拉米,黑胡椒粉,鹽適量。
方法步驟
1、將洋葱切碎,雞蛋打散然後加入奶油打勻,再加入鹽和黑胡椒粉拌勻待用;
2、平底鍋燒熱放入黃油融化,然後加入洋葱炒至透明,接着加入玉米和青豆翻炒;
3、然後加入米飯炒熱,燒熱壓平後將火調小,然後倒入蛋液,晃鍋,使之均勻的鋪在米飯上;
4、並叉幾下,使蛋液流入米飯中,待蛋液稍微凝固後加薩拉米,蓋鍋燜3分鐘,待其完全凝固即可。
小貼士
薩拉米也可以用火腿,培根代替。
葱香雞蛋煎餅製作方法
雞蛋煎餅食材準備
麪粉400克,小葱適量,雞蛋3個,鹽,十三香,植物油適量。
方法步驟
1、將麪粉用雞蛋和水調勻,然後加入鹽和十三香拌勻;
2、接着小葱切花放入蛋液麪糊中攪勻;
3、平底鍋燒熱,加入少許油,倒入一層薄薄的麪糊,晃勻;
4、待其凝固後翻面,來回煎兩三次,出香焦黃即可。
雜糧雞蛋煎餅做法步驟
雞蛋煎餅食材準備
麪粉200克,黃豆粉20克,玉米粉20克,綠豆粉10克,雞蛋,葱,泡打粉,蒜蓉辣醬,甜麪醬,榨菜,香菜。
方法步驟
1、將將所有的粉混合,然後加入適量水,攪拌至無干粉;
2、然後蓋上保鮮膜,靜置1小時,使面起筋,有粘性;
3、煎鍋預熱,舀入一勺麪糊,刮均勻,然後打入一個雞蛋;
4、將蛋黃剁碎,擀開,待蛋液要凝固時,抹上各種將醬,撒些葱花,香菜,榨菜;
5、最後包上一些自己喜歡的例如火腿,雞柳等即可。
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