啤酒鴨的製作方法

啤酒鴨是一道風味獨特的漢族佳餚，是深受廣大食客喜愛的'菜餚。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。下面就跟小編一起品鑑這道菜餚吧。

主料：鴨半隻、啤酒1罐、青椒2個、紅椒2個、洋葱1/4個

輔料：油少許、鹽少許、醬油少許、蠔油少許、雞精少許、姜少許、蒜少許

製作方法：

步驟1.把水燒開，放鴨肉下去焯水撈出

步驟2.青紅椒洋葱切好

步驟3.姜蒜切好

步驟4.啤酒一罐

步驟5.鍋熱下油煸炒鴨肉至金黃，再放入姜蒜炒香

步驟6.放少許鹽炒均

步驟7.再放入醬油，和蠔油炒一會讓鴨肉入味

　步驟8.接着倒入啤酒滿過鴨肉，小火燜煮至啤酒變少

步驟9.煮至湯汁變少

　步驟10.再放入青紅椒和洋葱炒至熟透

步驟11.再倒入少許啤酒讓它回味

步驟12.最後放雞精就可以出鍋了

　步驟13.香噴噴的啤酒鴨做好了