蘇州年夜飯菜單大全
”上有天堂,下有蘇杭“,蘇州的風景是一絕,蘇州的美食更是令人讚不絕口。那麼蘇州的年夜飯都有什麼菜譜呢?一起看看吧!
龍蝦片
龍蝦片有一種淡淡的粉紅色,脆脆的,放在嘴裏會慢慢融化,一股子魚蝦鮮味。因為年夜飯開飯時間總是較晚,所以大人會炸一大碗龍蝦片,在晚飯還沒有開始前,給小朋友們當零食點心。
四喜烤麩
四喜烤麩是蘇州人的拿手菜,也是年夜飯中的經典冷菜之一。所謂四喜,就是除了主料烤麩外,還必須要加上香菇、金針菜、黑木耳、花生米這四味配料。這道菜充分滿足了蘇州人嗜甜的天性,因此深受喜愛。
葱油海蜇皮
這道菜不僅實惠,而且着實美味。海蜇皮和蘿蔔絲的搭配清脆無比,不需過多調味,只加上葱油的香氣就足以讓人多下兩筷。
爆魚
此爆魚非彼鮑魚,而是拿青魚塊用煎炸的方法制作。吃爆魚,不但取“年年有餘”的好寓意,且爆字亦有爆發之意,你要不要多吃幾塊呀?
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