日式燒肉飯的做法

導語：説起日本料理，首先便會想到美味而精緻的壽司，日本料理要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。下面和小編一起來看看日式燒肉飯的做法。希望對大家有所幫助。

用料

主料

梅花肉150克 米飯2碗

輔料

鹽2克 洋葱80克 胡蘿蔔150克 西芹100克 甜椒50克 生瓜100克 燒肉飯醬110克

日式燒肉飯的做法

1.

洋葱、胡蘿蔔、西芹、甜椒和生瓜切絲。

2.

梅花肉切成粗條加入葱、姜、蒜和少量鹽拌均。注：我們要用這種燒肉飯醬炒肉，因此用少量的鹽調個底味，其它調料先不要加。

3.

熱鍋熱油將各種蔬菜炒變色加少量的鹽調味盛出。

注：先下洋葱翻兩下拔到旁邊；再下胡蘿蔔翻兩下拔到旁邊；再下西芹、甜椒和生瓜。

4.

用原鍋再倒些油，下肉條，肉條變色後拔到旁邊，將燒肉飯醬倒入中間。

5.

燒肉飯醬炒熱後與肉拌炒在一起。

6.

最後將菜飯肉全盛入大盤中，吃時再攪拌在一起。

烹飪技巧

1.蔬菜隨自己喜好使用。

2.洋葱先炒出香味，胡蘿蔔過油營養才能全部分解出來，西芹、甜椒和生瓜特別易熟最後加入。

3.燒肉飯醬裏的味道已經調好，一般不要再加其它。