日式照燒雞肉飯做法

日式照燒雞肉飯大家喜歡吃嗎?這是一款下面由雞腿、胡蘿蔔、黃瓜、西蘭花、雞蛋等食材製成的美食。，小編為大家分享日式照燒雞肉飯做法，一起來學學吧!

　　主料

雞腿

胡蘿蔔

黃瓜

西蘭花

雞蛋

　　輔料

料酒

鹽

五香粉

照燒醬汁

　　步驟

1.雞腿去骨，用刀拍打幾下，然後用叉子在雞皮上叉勻，這樣做是為了防止皮縮

2.放入容器，加料酒.鹽.五香粉醃半小時備用

3.胡蘿蔔.黃瓜.西蘭花切成你想要的形狀備用

4.水中放入幾滴食用油和少許鹽，放入雞蛋煮熟切半

5.然後趁水熱把胡蘿蔔.西蘭花焯一下，取出立即過涼

6.平底鍋倒入少許油，燒熱後放入醃製好的.雞腿，雞皮朝下放入，煎的時候用鏟子不斷的在肉身上壓，待雞皮煎至金黃翻面。用同樣的方法煎另一面

7.兩面金黃後倒入照燒醬汁，用小火收汁，期間要不停的攪動，以免燒糊。汁不必全部燒乾，留一點澆到米飯上會更好吃。

8.將燒好的肉取出靜止一會切塊，再放入盤中，最後放上胡蘿蔔.黃瓜.西蘭花.雞蛋即可