日式叉燒肉的做法

日式叉燒肉，多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把醃漬後的瘦豬肉，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為“半肥瘦”。

日式叉燒肉的做法：

【主料】裏脊肉(三塊)

【輔料】醬汁（適量）

步驟：

1.將裏脊肉洗淨切成三小塊。

2.準備好照燒醬；

3.把照燒醬擠在肉上；

4.將烤醬在肉上塗好，淹上一宿；

5.把淹好的肉放在烤盤上；

6.每十分鐘左右用刷一遍醬料；

7.烤大約半個小時後，將烤好的肉切成片即可。