豆腐木耳味噌湯的做法

味噌湯是日本的一道美食，其中的營養價值對我們的健康是很有幫助的。並且，味噌湯的做法也很簡單，我們在家就可以自行烹飪。今天，就來為大家介紹一下味噌湯的營養價值和做法都是怎樣的，快來一起學兩招吧。

　豆腐木耳味噌湯的做法

步驟1：備好豆腐、黑木耳、海石花菜、黃豆、味噌待用。

步驟2：上煮鍋，放入清水適量。

步驟3：鍋中水開，放入黑木耳。

步驟4：放入黃豆。

步驟5：放入海石花菜。

步驟6：再放入嫩豆腐煮開。

步驟7：出鍋前，放入味噌調化開。

步驟8：鍋開，關火即可。

　味噌湯的營養價值

日本人喝味噌湯不僅因為其味道鮮美，而且可以幫你打擊肥胖敵人，糖類和油脂。除此之外，還能幫助排毒，讓你健康又美麗。味噌中有2種神奇成份，大豆皂精和類黑精，想要輕體的美眉就靠它們! 味噌是發酵食品，所以有很好的整腸功能，能排除體內的廢物，幫助製造小瘦子體質，除此之外，味噌中含有的大豆皂精還能防止脂肪氧化、促進新陳代謝喔!你知道為什麼味噌是咖啡色系的嗎? 這是因為味噌中含有一種叫“類黑精”的'成份，這種物質具有抑制血糖上升的效果。所以如果能在飲食前喝上1碗味噌湯，就能有效預防血糖急速上升。

此外，類黑精還有與植物纖維同樣的功效，讓你排便更順利喔根據研究報告發現，常喝味噌湯的人，罹患胃癌、乳癌、肝癌、大腸癌的機率都比一般人低，這個神奇功效就來自於上面所提到的類黑精喔!經過發酵、成熟的大豆，會產生“類黑精”這種咖啡色的色素，它能夠在體內進行排毒的過程中抑制氧化物、疲累、疼痛等狀況產生，可説是排毒大王。味噌湯內豐富的蔬菜使得膳食纖維含量大大增加，日本人的長壽，與每日飲用味噌湯也有關。