日本青梅酒的做法

青梅，又稱果梅、酸梅，屬於薔薇科果樹之一。青梅原產於中國，是我國亞熱帶特產水果，在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植，後傳入日本及東南亞地區，現在世界上主要的產梅地是中國和日本。下面小編給大家介紹日本青梅酒的做法，歡迎閲讀!

　　日本青梅酒的做法

　主料

青梅 1000g

　輔料

冰糖 500-1000g

蒸餾酒 1.8L

　　步驟

1.青梅洗乾淨後 放清水裏泡一夜 或者5個小時以上

2.泡好後 用牙籤 把梅子接口處的梗挑出來

3.然後用吸油紙 吸取水分

4.放到竹編子上 拿到通風的地方 通風2-3個小時

5.然後 一層冰糖 一層青梅疊起來放入 最後到入酒 寫上製作日期 放到陰涼處 半年以上可以喝了 但是越久越好 喝時 杯子裏放冰塊 加入四分之一左右的梅子酒 剩下的加入冷水 加顆梅子 混開就可以了

6.有賣專用水果酒的 也可以別的蒸餾酒 35度

7.成品，小貼士：陰涼處 放得越久越好

　青梅酒具有三大功效

　　第一，能調節腸胃功能

青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便祕(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。

　第二，有解毒的功效

青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是腎結石的高發季節，而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的`檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解，因此，可減少結石的形成。

　第三，能防老抗衰

青梅味道酸，飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的回春作用。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之餘還有塑身減肥的作用。