香巴佬滷蛋的做法

街上小吃攤的香巴佬滷蛋大家都非常喜歡吃吧!想不想動手自己做呢?下面是小編整理的香巴佬滷蛋的'做法，一起來看看！

　　香巴佬滷蛋所需材料

原料：鵪鶉蛋

配料：八角，香葉，桂皮

調料：醬油，鹽，啤酒，白糖

1、把鵪鶉蛋洗乾淨，放入鍋裏，加水煮至熟，撈出過冷水，然後剝開蛋殼。

2、把鵪鶉蛋放入鍋裏，加入啤酒，放入八角、桂皮、香葉、醬油、鹽和白糖。

3、大火燒開，再用小火煮半小時，關火，再繼續浸泡四小時，然後撈出平攤待表面水價收幹即可。

　　香馬佬滷蛋做法小貼士

1、鵪鶉蛋浸泡時間越長，就越入味。

2、鵪鶉蛋表面的水份收幹後，蛋的口感會變得硬實。