香菇滷肉面的做法
香菇滷肉面的做法其實很簡單的',只要我們備齊材料,我們掌握了簡單的製作方法,那麼製作起來可是手到擒來哦!下面小編來給您詳細的介紹吧!
材料:
麪條100克、幹香菇6朵、洋葱小半個、豬肉100克、葱姜適量。
調料:
油1大勺、醬油1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺。
香菇滷肉面的做法
1、香菇泡發後切丁,洋葱切丁、葱姜切末、豬肉煮熟後切成肉丁。
2、鍋內入油,七成熱,倒入洋葱丁、葱薑末爆香。
3、倒入香菇丁翻炒數下。
4、將肉丁倒入鍋中,煸炒出油。
5、調入醬油、糖,少量清水,炒勻。
6、調入鹽,將肉汁收幹,關火盛出。
7、鍋中足量水燒開,放入彩色麪條。
8、轉中小火煮6-8分鐘,麪條變軟後關火。我家的這款彩色麪條,因為加了雞蛋,所以比較有筋道,如果是1歲半以下的寶寶吃,煮的時間可以長點,讓麪條變的軟爛,方便小寶寶食用!
9、麪條放入涼白開中過涼,放入麪碗。
10、將炒好的香菇肉醬倒在麪碗上,拌勻即可。
美食小貼士:
1、可在煮麪條時,稍加一些鹽。
2、麪條煮好後,要立即撈出用涼白開過涼,然後再撈出瀝乾水分,用筷子抖開面條,以防粘在一起。
美食搭配小提示:
香菇與菜花相宜:此菜利腸胃,開胸膈,壯筋骨,並有較強的降血脂的作用。
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