南瓜豆沙餅的做法
南瓜可是一個特別好的食物,能健胃補脾,解毒,消除致癌物質,更能促進小朋友的生長發育。推薦家長做南瓜豆沙餅給小朋友吃,小小的一個,讓小朋友拿到手裏,吃起來方便,撒點芝麻,更香。下面是由小編為你精心編輯的南瓜豆沙餅的做法,歡迎閲讀!
材料:
南瓜120克,糯米粉100克,麪粉100克,紅豆沙100克,白糖1大勺,油2小勺,白芝麻1大勺
做法:
1、南瓜洗淨,去皮去白瓤後切成塊,放入蒸鍋裏蒸20分鐘至熟爛
2、趁熱搗碎成南瓜泥,加入白糖拌勻,放入麪粉和糯米粉,揉成光滑的麪糰,醒10分鐘
3、將麪糰分成50克每個的小劑子,壓扁後包入豆沙餡,收口後壓成餅狀,抹少許清水蘸滿白芝麻
4、平底鍋放2小勺油,油熱後將南瓜餅放入,小火一面煎至金黃後翻面煎熟,關火後即可食用
小貼士:
1、南瓜和粉類的比例在1:2左右,想吃甜的多加點糖
2、沒有豆沙餡的,可以將紅糖和麪粉以1:1的比例混合做餡,也很好吃
3、在小餅上抹點水,芝麻不脱落,煎餅的火不能太大防止煎糊
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