如何在家做烤冷麪
烤泠面是東北一帶地方特色小吃。一直備受大家歡迎,今天介紹一下在家烤冷麪的做法。
如何在家做烤冷麪1. 不粘鍋內倒少許油,待油温六成熱放入冷麪皮!將冷麪煎的有些起油泡!
2. 打入一隻雞蛋,待雞蛋有些凝固,將冷麪與雞蛋翻面!
3. 稍微煎煎,放入香腸,糖少許,香醋,辣醬少許,最後撒些香菜和香葱末!
4. 將放好材料的`冷麪捲起來!
5. 把卷好的冷麪切開,就可以開動嘍!好好吃啊!趕快嚐嚐吧!
材料:花生1杯.黃豆1/2杯. 牛奶1/2杯.蛋黃1個.紅糖2大匙 芝麻1/2杯
烤冷麪醬怎麼做做法:
1、先將黃豆用冷水泡5-6小時,再用開水煮開,黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉。再次開鍋時,倒入篩網中,用冷水沖洗乾淨,備用。
2、將花生去皮。
3、將去皮的花生,黃豆,牛奶,蛋黃,紅糖,芝麻放到炸汁機中攪拌均勻。
這樣,烤冷麪的醬就做好了。其實,烤冷麪的醬品種非常多,在外面吃烤冷麪的話,幾乎每一家的醬味道都不一樣,所以,大家如果想自己在家制作烤冷麪的話,完全可以根據自己的喜好來調製醬汁,打造最適合自己口味的烤冷麪醬汁。
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