春季中醫養生知識大全2017

春回大地，萬物復甦;春季養生，疾病蕭條。今天我們就學習和温習一下以養陽氣為原則的春季中醫養生知識。拉姆將為大家引薦著名中醫學家蒲輔周之女----中醫學專家蒲志蘭的《春季中醫養生》一書。本書中介紹的春季中醫養生法將養生原則貫徹到飲食、起居、運動、精神等各個方面，有較強的實用性。下面是yjbys小編為您大家帶來的春季中醫養生的知識，歡迎閲讀。

　　春季養生原則：“養陽氣”

《黃帝內經》曰：“春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。”

春為四時之首，萬象更新之始，萬事萬物都呈現出生機勃勃的景象。人體之陽氣也應順應自然，向上向外疏發。因此，春季養生必須掌握春令之氣升發舒暢的特點，注意保衞體內的陽氣，使之不斷充沛，逐漸旺盛起來，凡有耗傷陽氣及阻礙陽氣的情況皆應避免，所謂“春夏養陽”就是這個意思。因此“養陽”就成為春季養生的原則之一。

肝氣為春季的主氣，這個季節肝的功能比較活躍甚至過於亢奮。根據中醫五行理論，肝屬木、脾屬土，本是相剋的關係。如果肝氣過強就會傷及脾氣，影響脾的消化吸收功能，所以在這一季裏，臟腑的功能特點是肝強脾弱，養生的要旨是護肝養脾，尤其是中醫説的肝火旺、肝氣鬱的人，更要注意清肝熱、舒肝氣，以保護脾胃的正常功能。

春季的季節特點是陽氣升發，風氣當令，乍暖還寒;在人則是陽亦升發，肝強脾弱，體內鬱熱。故相應的養生原則就是養陽氣，助陽升發;避風寒，清解鬱熱;養脾胃，防肝克脾。

這三個春季養生原則應具體貫徹到精神、飲食、起居、運動防病等各個方面去。

　　春季的飲食原則

春季的飲食調攝也應當遵循前述春季養生的總原則，即：養陽氣，助陽升發;避風寒，清解鬱熱;養脾胃，疏肝健脾。

温補陽氣，助陽升發 春天，在飲食方面，要遵守《黃帝內經》裏提出的“春夏養陽”的原則。就是説，春天人體的陽氣應該與自然界的陽氣一同升發，故在飲食方面，宜適當多吃些既能温補陽氣又能幫助陽氣升發的食物。根據性味原理，應吃一些味辛性温，入肺經的食物。温能補陽，辛能發陽，入肺經又可以使皮毛的汗孔打開(因為肺主皮毛)，有助鬱熱發散。而且初春多風寒，辛温的食物能解除、驅散體表的風寒邪氣，更有助於人體陽氣的生髮，如韭、蒜、葱。但是，對於陰虛或陽盛體質的人來説吃這些東西並不適合。有胃病的人，辛温食物對胃黏膜的刺激較大，也要少吃。

清解鬱熱，補充津液 明代養生家高濂的《遵生八箋〃四時調攝箋》中説：“去冬以來，擁爐薰衣，啗炙炊飲，成積至春，因而發泄，致體熱頭昏，擁隔涎嗽，四肢倦怠，腰腳無力，盡冬所積之疾也。”這段話的意思是説，在漫長的冬季，人們為了躲避嚴寒的侵襲，喜歡睡暖牀，蓋厚被，吃熱氣騰騰的飯菜，有的人還喜歡喝些酒來禦寒，體內蓄積了較多的鬱熱，輕者會頭昏，煩悶，咳嗽，痰多，四肢重滯;嚴重者會得温病，甚至形成內臟的疾病。

怎麼辦呢?對策就是飲食清淡，多食果蔬。如山藥、萵筍、葱、韭菜、蒜、豌豆、薺菜、茡薺、菠菜、芹菜、香椿、馬齒莧、馬蘭頭、油菜、櫻桃等。可以吃些低能量、高植物蛋白、低脂肪的食物，如豆製品、魚肉等。多吃些辛温的食物或者多運動發汗，促進體內血液循環、新陳代謝以散熱。

護肝養顏，少酸增甘, 在春天，肝氣本來就偏旺，中醫認為，五味入五臟，酸味入肝，此時若多吃酸味食品，就會更加增強肝氣的升發，使本來就偏盛的肝氣變得亢盛而損傷脾的功能。所以，春季要少吃酸味的食物，多吃些甘味的食物。因為甘味的食品入脾，能補益脾氣。 春季不宜食肝臟 高濂的《遵生八箋〃四時調攝箋》有“春不食肝，為肝氣旺，脾氣敗;若食肝，則又補肝，脾氣尤敗甚，不可救。又肝旺之時，不可以死氣入肝，恐傷魂也”之説。是因為春季本來肝氣偏旺，若食肝，則肝得補，肝氣更旺，脾受克必更甚而弱，且肝旺之時食肝，不但傷脾，而且因死氣入肝而傷魂(根據五行的對應，魂出於肝)。在春天，肝的功能尤其活躍，必定會有大量的尚未分解的有毒物質，所以春季還是少食肝為妙。而且，動物肝臟的膽固醇含量很高，食後會使血脂升高，高血脂的`人更應該少吃或不吃肝。 忌黏硬生冷，肥甘厚味，少食多餐 由於受春季旺盛的肝氣的影響，本來脾胃的消化吸收功能就欠佳，若再食用黏硬生冷、肥甘厚味之類不易消化之物(如年糕、雪糕、油膩的、辛辣味重的)，都會使脾胃進一步受到損害，運化不良，氣機呆滯，而容易生痰、生濕，產生疾病。

　　春季健身法

養生梳頭 《養生論》説：“春三月，每朝梳頭一二百下。”人們日常清晨起牀後，早已養成洗漱梳理的習慣，為什麼還要特別強調春天梳頭?這是因為春天是大自然陽氣萌生、升發的季節，人體的陽氣也順應自然，有向上、向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，循環系統功能加強，代謝旺盛，生長迅速。故而在春天的養生保健中就要求必須順應天時和人體的生理，一定要使肢體舒展，調和氣血。春天梳頭正符合春季養生強身的要求，能通達陽氣，宣行鬱滯，疏利氣血，當然也能壯健身體了。

中醫認為，人體內外上下，臟腑器官的互相聯繫，氣血的調和輸養，要靠人體中的十二經脈、奇經八脈等經絡起傳導作用。經絡遍佈全身，氣血也通達全身，以發揮其生理效應，營養組織器官，抗禦外邪，保衞機體。這些經絡或直接彙集頭部，或間接作用於頭部，人頭頂的“百會穴”就由此而得名。通過梳頭，可以疏通氣血，起到滋養頭髮、健腦聰耳、散風明目、防止頭痛的作用。

現代研究表明，頭是五官和中樞神經所在，經常梳頭能加強對頭皮的摩擦，疏通血脈，改善頭部血液循環，使頭髮得到滋養，烏黑光潤，牢固髮根，防止脱髮和白髮;能聰耳明目，緩解頭痛，預防感冒;能促進大腦和腦神經的血液供應，有助於降低血壓，預防腦溢血等疾病的發生;還能健腦提神，解除疲勞，防止大腦老化，延緩腦衰老。

養生梳頭有什麼講究?就是要全頭梳，不論梳中間還是兩側，都應該從額頭的髮際起一直梳到頸後的髮根處。每個部位起碼應梳50次以上方有功效，梳理次數的上限以自己感覺舒服為準。梳頭時間以早晨最佳，因為早上是人的陽氣升發之時。梳子則以牛角梳、玉梳、木梳為好。

有一種手指梳頭法，有近似按摩頭皮的功能，能使氣血流暢，頭皮光潤，可防治脱髮、白髮。其方法是每日早、中、晚運動或練功後，以雙手十指自額上髮際開始由前向後梳攏頭髮至頸後髮際，動作要緩慢柔和，邊梳邊揉搓頭皮，每次10分鐘左右。

六字訣 “六字訣”是南北朝時期樑代的陶弘景在《養性延命錄》中提出的，他説：“凡行氣，以鼻納氣，以口吐氣，微而引之名曰長息。納氣有一，吐氣有六。納氣一者謂吸氣，吐氣有六者，謂吹、呼、唏、呵、噓、絲，皆出氣也。”

“六字訣”是一種以呼吸吐納為主要手段的健身方法，其特點是通過發聲與呼吸來調整、控制體內氣機的升降出入，即在呼氣時發出“噓、呵、呼、噝、吹、嘻”六個字的音，它們分別與人體肝、心、脾、肺、腎、三焦相對應，再配合吸氣，來達到吐故納新，調整臟腑氣機，進而調整全身氣血運行，最後達到調節陰陽平衡的健身目的。

　　六字訣的練習方法與要領

預備方式分站式和坐式兩種，一般人可選用站式，若因疾病等原因不方便站立時，可選用坐式。鼻吸口呼，鼻子吸氣時，閉口，舌抵上齶，隨着氣入，胸腔慢慢擴張，吸氣盡，稍微停頓後，再將氣緩緩吐出，同時口中做“六字訣”;吸氣時，意念裏微微提肛，不用做出很大的動作;運動過程中吸氣，停頓時呼氣吐字;吸氣時微微鼓肚子，呼氣時微微收肚子，決不可用力使腹部鼓脹或收縮。

“噓”字訣。“噓”字音，屬肝屬木，發“噓”字可以調理氣機，解鬱舒肝，治肝病。本功法對肝鬱或肝陽上亢所致的頭痛、眼病、月經不調患者，肝氣犯胃的胃痛患者，肝風內動引起的面肌抽搐及口眼歪斜患者有一定的治療作用。

“呵”字訣。“呵”字音，屬心屬火，發“呵”字可以安定心神，治心病。本功法對心神不寧、心悸怔忡、失眠多夢等症患者有一定療效。

“呼”字訣。“呼”字音，屬脾屬土，發“呼”字可以健脾主運，治脾胃不好。本功法對脾虛下陷及脾虛所致消化不良有效。

“噝”字訣。“噝”字音，屬肺屬金，發“噝”字可以清肺理肺，治肺病。本功法對於肺病咳嗽、喘息等症有一定療效。

“吹”字訣。“吹”字音，屆腎屬水，可固腎，治腎病。本功法對腎虛、早泄、滑精等症有效。

“嘻”字訣。“嘻”字音，屬三焦。理三焦之氣，治三焦煩熱。本功法對由於三焦氣機失調所致耳鳴、耳聾、腋下腫痛、齒痛、喉痺症有效。

春季屬木，練“噓”字;夏季屬火，練“呵”字;秋季屬金，練“噝”字;冬季屬水，練“吹”字。一年四季練“呼”、“嘻”，保你安康。

當人某一臟腑有病時，可以單獨練或多練與臟腑相關的字訣，可以根據五行相生相剋原理來練。如春季肝氣旺盛，若有肝病可以單練或多練“噓”字訣，若影響到脾胃的功能，可以同時練“噓”字和“呼”字訣。六字訣是以瀉實為主，治實證或虛中挾實之證，呼長吸短為瀉法，呼吸長短相等為平補平瀉法。在練功的過程中，如果出現心慌或大汗不適，因立刻停止，休息，不可勉強。

倡導食療養生的拉姆，最後自然要為您奉上幾道養生食譜：

春季養生吃的法則是“多甘少酸”。通俗的理解，春季養生食譜裏要多吃些甜的東西，少吃一些酸的。　春季養生食譜，三春的吃法是各不相同的。春天雖然只有短短的三個月，但我們同樣可以把它分為早春、仲春、晚春三個節氣，我們要根據三個月不同的氣候特徵來進行飲食調理。

　　(一)早春養生的吃法

在早春的時候，天氣還不太暖和，擇熱量較高的主食，並注意補充足夠的蛋白質，比如雞、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆漿等。主食可以選擇大米、小米、糯米、高粱、苡米。輔食豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等。在飲食中可用葱、姜、蒜、韭、芥等温性的食物調味，能起到祛陰散寒的作用。

此時，要注意少吃一些寒性的食物，比如黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等，它們會阻礙春天體內陽氣的生髮。

　　【早春養生食譜】

1)補血潤腸-薑汁菠菜

原料：菠菜、薑末、麻油

菠菜揀洗淨，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加薑汁(薑末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

2)通便養顏-蜜蒸百合

原料：百合50克，蜂蜜50克。

將百合洗淨，脱瓣，浸清水中半小時後撈出，放入碗內，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。

3)滋補脾胃-蔗漿大米粥

原料：甘蔗500，大米60克

甘蔗去皮，切段，榨汁備用。大米煮粥，煮熟後倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。

　　(二)仲春養生的吃法

仲春，此時可以適量吃一些大棗、蜂蜜、山藥之類滋補脾胃的食物。加上此時綠色蔬菜和水果都紛紛上市了，菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿蔔、菜花、柿子椒、油菜、綠豆芽等可任君選用。另外恰逢野菜上市之時，香椿、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜等，也可嚐嚐鮮。

　　【仲春養生食譜】

1)明目降壓-薺菜百頁卷

原料：薺菜、松仁、百頁

薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。

2)潤腸敗火-蓮藕腔骨湯

原料：蓮藕2根(約500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)

①將腔骨剁成塊洗淨。蓮藕去皮切塊。姜洗淨切片;②鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫;③將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;④放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽。

3)滋補脾胃-百合花山藥粥

原料：百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。

將山藥清洗乾淨，削去表皮，切成薄片。大米淘洗乾淨後與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時加入洗淨的百合花。當粥煮至兩次開沸後，放入冰糖，冷卻後即可食用。

　　(三)　晚春養生的吃法

晚春到臨，離夏天就不遠了，此時由於氣温逐漸升高，飲食應以清淡為主，可以少少地飲用一些綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯。另外，此時的春茶已經上市，且價格稍低，可以開始品茗了。

這時不宜吃的就是羊肉、狗肉、麻辣火鍋，這些加入很多辣椒、花椒、胡椒等調味的菜餚，因為都屬於大辛大熱之品，很容易引起上火，引發瘡癤癰腫等疾病。

另外此時特別要注意的就是飲食健康，很多人的早、午飯都選擇在外解決，存在衞生隱患，可能會引發腹瀉、胃腸炎等急性病。

　　【晚春養生食譜】

1)潤燥生津-蜜餞雪梨

原料：雪梨500克，蜂蜜250克。

雪梨洗淨去果柄、果核，放在鍋內，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗干時加適量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中儲存，每天飯後吃一點，春天都不會咳嗽。

2)通便潤腸-韭菜蝦仁

原料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。

先將蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用;韭菜摘洗乾淨，切3釐米長段備用;雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

3)清火養顏-百合蓮子粥

原料：幹百合、蓮子、冰糖各30克，大米100克。

將蓮子清洗乾淨，置於水中泡發。幹百合、大米分別淘洗乾淨後，與蓮子一同放於鍋中，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時加入冰糖，稍煮即成。

再附幾道健康保健食譜：

A、山藥紅棗粥：將紅棗用温水泡軟洗淨，粳米淘洗乾淨，山藥去皮洗淨切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時放適量白糖也可。此粥補虛益氣，有健脾和胃之功能。

B、黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。

C、紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，温補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良。

D、鯽魚豆腐：將鯽魚收拾乾淨，豆腐切條放在鹽開水中焯一下撈起。炒鍋放油加熱，下魚，兩面煎，片刻剷出。鍋內留少許油，下豆瓣，炒出紅色，加泡紅椒、葱、姜蒜炒出香味，加湯，放入魚，下料酒、白糖、醋、精鹽、味精，改用小火燒5～10分鐘，放入豆腐，燒人昧，起鍋。先把魚擺成放射狀，下邊放豆腐。鍋中原汁置火上，用濕澱粉勾芡，待汁發亮時，淋於豆腐和魚上即可。是高血、心臟病、動脈硬化患者的良好食品。

E、蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保温杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能温中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

F、葱白生薑茶：大葱1根，砸扁切碎放鍋內，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調入生薑汁1匙，衝濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱禦寒，防治早春風寒感冒。

一年之季在於春，春季養生尤為重要，希望您能養成健康體魄，吃出一年好氣色，您的健康，拉姆的福祉啊!