怎麼樣沖泡滇紅工夫紅茶

中國的茶葉歷史非常悠久，有數千年的'歷史，紅茶在中國深受人們歡迎，雲南省產工夫紅茶“滇紅”，幹茶條索肥壯緊結，金毫特顯，湯紅豔亮，滋味濃醇，香氣馥郁，回味悠長。

本次選取了一級滇紅、滇紅金毫和老樹原料滇紅三泡茶同時沖泡，以區分不同等級、選料的口感差距。

用具：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯

投茶量：5克

水：純淨水

第一泡：

水温：90度

方法：順碗邊注水

浸泡時間：1分鐘

　　品評：

一級：湯色濃紅亮，滋味濃厚尚醇，苦回甘，香氣馥郁甜味明顯。

金毫：湯色紅亮，滋味濃醇微帶酸，苦輕回甘，香氣清醇帶甜味。

老樹：湯色紅亮，滋味醇厚，豐富飽滿，苦回甘，香氣為花果香，持久。

第二泡：

水温：95度

方法：順碗邊注水

浸泡時間：2分鐘

　　品評：

一級：滋味濃重，苦回甘，香氣甜、沉穩持久。

金毫：滋味醇厚，微苦回甘，香氣清醇持久。

老樹：滋味醇厚飽滿，苦回甘，花果香濃郁持久。

第三泡：

水温：沸水

方法：順碗邊注水

浸泡時間：3分鐘

　　品評：

一級：滋味濃厚，苦回甘，香氣馥郁持久。

金毫：滋味醇厚，苦輕回甘，香氣清醇持久。

老樹：滋味醇厚飽滿，苦回甘，花香濃郁持久。

滇紅茶產地普遍海拔較高，所以具有高山茶的一些特色。這次的三泡茶都是選取的臨滄地區的茶品，總體感覺滋味濃厚，苦味稍重，但高海拔茶的清醇、持久耐泡非常明顯。

一級滇紅滋味香氣都較濃郁，市場價格在150元左右一斤，性價比優良，是一款適合大眾的茶品。金毫選料精良，幹茶外觀很漂亮，市場價格在300多元一斤，口感香氣比一級茶淳和淡雅，價格稍貴。老樹茶價位和金毫差不多，但口感香氣明顯佔有優勢，可惜市場上貨源比較少。