男人吃泥鰍的營養價值
泥鰍肉質鮮美,營養豐富,並具有藥用價值,是人們所喜愛的水產之一。那麼男人吃泥鰍有什麼營養價值呢?我們一起來看看!
1.補腎生精
泥鰍中的氨基酸含量豐富,這種物質可以起到促進精子形成的作用,成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效,可以調節性功能。
2.保護血管
泥鰍中還有一種叫尼克酸的物質,可以擴張自己的血管,降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度,可以調整血脂紊亂,減緩冠脈硬化程度,降低心肌梗死等病發病率,對於預防心腦血管疾病有很好的預防作用。
3.補鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷,經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯,可以更好地吸收鈣質。
4.補血補鐵
泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵,對貧血患者十分有益。
泥鰍補腎的吃法:乾煸泥鰍
原料:準備適量的鮮泥鰍片、蒜苗、郫縣豆瓣、料酒、精鹽、味精、醬油、醋、幹辣椒、花椒粉、姜、黃瓜、洋葱、蒜。
做法:
1.將鰍魚片洗淨,蒜苗、洋葱、黃瓜改刀成節片,郫縣豆瓣剁細待用。
2.炒鍋洗淨置於火上,放適量色拉油燒至八成熱時,放入鰍魚片煸幹水分,下郫縣豆瓣、幹辣椒、料酒炒至色紅,下蒜苗、薑絲、蒜片炒香,加醬油、精鹽、味精、醋翻炒,使其上色入味,然後放入洋葱、黃瓜翻炒均勻,淋上芝麻油起鍋入盤,撒上花椒粉即成。
延伸閲讀:泥鰍的介紹
泥鰍(Misgurnus anguillicaudatus ),屬鰍科。泥鰍被稱為“水中之參”,在中國南方各地均有分佈北方不常見但也分佈各地。全年都可採收,夏季最多,泥鰍捕捉後,可鮮用或烘乾用。
泥鰍生活在湖池,且形體小,只有三、四寸長。它體形圓,身短,皮下有小鱗片,顏色青黑,渾身沾滿了自身的粘液,因而滑膩無法握住。是營養價值很高的一種魚,它和其它的魚不相同,無論外表,體形,生活習性都不同,是一種特殊的鰍類。 體細長,前段略呈圓筒形。後部側扁,腹部圓,頭小、口小、下位,馬蹄形。眼小,無眼下刺。須5對。鱗極其細小,圓形,埋於皮下。體背部及兩側灰黑色,全體有許多小的黑斑點,頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點,背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行,尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的.中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地,可食用、入藥。
泥鰍的體形在腹鰭以前呈圓筒狀,由此向後漸側扁,頭較尖。體背部及兩側深灰色,腹部灰白色。尾柄基部上側有黑班,尾鰭和背鰭具黑色斑點。胸鰭、腹鰭和臀鰭為灰白色。生活環境及飼料營養不同體色有變化。
泥鰍口亞下位,呈馬蹄形,吻端向前突出。有須5對,吻端1對,上頒門1對,口角1對,下脣2對,口須最長可伸至或略超過眼後緣,但也有個別的較短,僅達前鰓蓋骨。無眼下刺。背鰭無硬刺,前兩枚為不分支鰭條。
背鰭與腹鰭相對,其起點約在前鰓蓋骨後緣和尾鰭基部的中點,但有部分個體在鰓蓋骨後緣和尾鰭基部的中點。胸靖距腹鰭較遠。腹螬不達臀鰭。尾螬圓形。 泥鰍眼很小,圓形,為皮膜覆蓋。鱗細小,圓形,埋在皮下,頭部無鱗。泥鰍的視覺極差,但觸覺、味覺極靈敏,這與其生活習性相吻合。
泥鰍皮下粘液腺發達,體表黏液豐富。脊椎42—49節,鰓耙退化,呈細粒狀突起,鰓孔小。具咽喉齒1行。胃壁較厚,呈“工”字形,其內部左側捲曲呈2-2.5圈的螺紋狀。腸短,為直線排布,其壁薄而富彈性。螺小,呈雙球形,前部包裹在骨質囊中,後細小而遊離。
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