2017公共營養師二級考試備考訓練題

學習會使你獲得許多你成長所必需的“能源”，學習會給你帶來更多的希望.以下是本站小編整理的2017公共營養師二級考試備考訓練題，歡迎學習!

1.量數據是在定性頻率法膳食調查表中增加了( )詢問

A.平均每次使用量

B.進食次數

C.是否食用

D.精確攝入量

2. 下列對於牛乳和母乳比較，正確的陳述是。

A.牛乳的乳糖含量低於母乳

B.牛乳的鈣含量低於母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低於母乳

D.牛乳的脂肪含量低於母乳

3. 孕期推薦脂肪供能比為

A.15%~20%

B.20%~30%

C.25%~30%

D.25%~35%

4. 母親妊娠期間嚴重缺碘，對胎兒發育影響最大的是。

A.循環系統

B.呼吸系統

C.內分泌系統

D.中樞神經系統

5. 食物頻率法調查時，如果調查對象是嬰幼兒，應注意在一般食物種類的基礎上添加。

A.水果

B.米飯

C.奶粉

D.蔬菜

6. 為適合嬰兒消化系統的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應為。

A.蛋類

B.穀類

C.豆類

D.肉類

7. 限制氨基酸是指。

A.氨基酸分較高的氨基酸

B.氨基酸分較低的氨基

C.氨基酸分較高的必需氨基酸

D.氨基酸分較低的必需氨基酸

8. 人體維生素D的主要食物來源是。

A.魚肝、魚肝油

B.牛奶

C.新鮮水果

D.綠色蔬菜

9. 克服早孕反應的措施，以下哪項( )不正確。

A.飲食要清淡

B.選擇容易消化的富含碳水化合物食物

C.飯後儘量坐着或躺下，不要走動

D.睡覺把頭適當抬高一些

10. 孕婦懷孕幾周時，腹圍增長最快

A.18

B.16

C.20~24

D.28

11. 以下酒類品種中營養素密度低，被稱作“純能量食品”的'是。

A.白酒

B.啤酒

C.葡萄酒

D.山楂

12. 以下不包括教學方法的載體4個基本要素的是

A.教師

B.學生

C.教室

D.知識

13. 食物頻率法調查表的內容應包括哪些

A.食物名單和食用頻率

B.食物名單和食物攝入量

C.食用頻率和食物攝入量

D.食物名稱和食物頻率

14. 若調查農村攝入食物與缺鐵性貧血的關係，在設計食物頻率法調查表時，首先應該選擇的食物是

A.菠菜

B.豬肝

C.牛奶

D.雞蛋

15. (　)是自然界中唯一的營養最全面的食物，是嬰兒最佳食物。

A.母乳

B.母乳化奶粉

C.全營養乳兒糕

D.營養米糊

16.二噁英事件屬於食物的。

A.放射性污染

B.微生物污染

C.化學性污染

D.昆蟲污染

17. 2-4周的嬰兒餵養時應注意事項。

A.添加含澱粉類的食物

B.添加含鐵豐富的食物

C.補充維生素

D.

D.補充維生素

C.

18. 以下哪種( )情況不能導致血清總蛋白下降。

A.營養吸收障礙及營養不良

B.多發性骨髓瘤

C.失血

D.腎病綜合症

19. 糖尿病營養治療原則不包括.

A.合理控制總熱量

B.限制脂肪攝入

C.適量選擇優質蛋白質

D.增加單糖及雙糖食物

20. 我國營養學會推薦乳母每日膳食中蛋白質，供給量應達到。A.75g

B.70g

C.120g

D.85g

21. 下列哪項( )食物中毒屬於毒素型食物中毒。

A.沙門氏菌屬食物中毒

B.葡萄球菌食物中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.變形桿菌食物中毒

22. 乳母膳食鈣參考攝入量為。

A.800mg/D

B.1000mg/D

C.1200mg/D

D.2000mg/D

23. 食物中毒處理中第一步是哪一項。

A.採樣送檢

B.就地封存可疑食品

C.積極搶救和治療病人

D.進行動物實驗

24. 有關地方性甲狀腺腫的敍述，不正確的是。

A.當人羣的單純性甲狀腺腫患病率超過20%時，稱為地方性甲狀腺腫

B.多見於山區和遠離海洋的缺碘地區

C.又稱為碘缺乏性甲狀腺腫

D.長期的非毒性甲狀腺腫可發展毒性甲狀腺腫

25. 以下參與式培訓應注意的問題，不正確的是。

A.對 於看上去比較冷淡、比較內向的學員，培訓教師不應主動干預

B.保證均等的參與

C.重視參與者的具體情況

D.以學習為中心