寶寶的營養食譜和點心食譜

一、1歲寶寶營養食譜有哪些

此時，絕大部分食物都可以餵給一歲半的寶寶吃了，在設計寶寶的菜單時，應保證包括穀類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨着寶寶咀嚼能力的加強，要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣，以培養寶寶良好的飲食習慣，如進餐時間以20-30分為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長髮育的重要性，所以在這個時期應合理攝入，而不是限制。

在輔食的實際製作中，爸媽可以為寶寶製作一些爛飯、饅頭、餅乾機肉末、碎菜和水果等食物，豐富食物種類。還可以適當增加寶寶的食量，每日餵食2-3次輔食，代替1-2次母乳，以補充寶寶身體發育所需的營養元素。不過口味不要太重，並且要避開刺激性較強的'調味料，以免寶寶對其他食品產生厭惡感。

1、板栗雞絲粥

食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。

做法：大米洗淨後加少許油拌勻，醃製30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順着雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃製片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃製好的大米，放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裏，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可。

2、繽紛紅薯粥

食材：白米30克、紅薯半個。

做法：大米淘洗乾淨後加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗淨後削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

二、哪些早餐1歲兒童不能使用

一是剩飯菜早餐。剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸（一種致癌物質），吃進去會對人體健康產生危害，因此，吃剩的蔬菜儘量別再吃。

二是西式早餐。這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。如果選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入。

三是油條早餐。食物經過高温油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高，油脂難消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。

四是零食早餐。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脱水狀態的人體來説，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓。早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。

五是運動早餐。為了趕時間，不少家長就在路邊攤買早點給孩子，然後，讓孩子邊走邊吃。其實，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。而且，路邊攤食品衞生難以保證。

三、1歲半寶寶的早期教育有哪些

建議要多帶寶寶去大自然認識世界，增強他的認知能力和敏感度，這與幼兒園教育非常相關。多和他交流，給他學習的空間，給予引導，而不是強加，在玩中成長，主要有以下四點。

1、玩具類：兩歲的寶寶是大動作和精細動作結合的時期，非常好動，益智類的玩具，需要一些具備培養觀察能力、辨別能力和思維能力的玩具。比如形狀屋、拆玩具、組合積木等等，樂高之類的系列益智玩具就挺合適。在生活中，所有的東西都可能成為他的玩具，寶寶常常會三心二意，所以一次不要給他太多玩具，每次一兩件就可以，然後再換。

2、圖畫書：圖片多的畫冊，以及帶有音樂的書，或是可以觸摸辨別不同事物的書（摺頁、動物毛、突起物等）。最好能再配合上動畫形式，比如巧虎系列、洪恩幼兒識字等系列，學習感知認知。堅持睡前故事，多和孩子交流，給他講故事，並且在故事過程中穿插問答，比如“小貓吃的什麼啊？”之類的，多給他語言表達的機會，和思考的機會。

3、數學的基本概念引導：兩歲左右時還不具備數學邏輯思維能力，他們需要經過一系列的訓練才能學會如何運用自己的能力。物體的大小、顏色和形狀不同，通過這些基本的邏輯概念入手，通過遊戲可以訓練邏輯思維能力。比如將同樣大小、同樣顏色或同樣形狀的物體放在一起；或將同類物體從大到小排成一隊；或以某種屬性為基準讓孩子將一大難物體分類等等。

4、藉助早教機構：一個星期去上一兩回早教機構，感受一下那裏的學習內容和形式，讓寶寶適應同時父母也能找到合適自己寶寶的方式，而且那裏畢竟系統一些，有不少選擇。比如金寶貝、紅黃藍、東方愛嬰等等，大多都是採用七田真、杜曼、馮德全、卡爾威特、蒙特梭利等教育專家的理念進行，可以去試試。

四、1歲寶寶的點心食譜有哪些

一、紅小豆泥

紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。

食譜原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

製作方法：

1、將紅小豆撿去雜質洗淨，放入鍋內，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。

2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦着鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

食譜特點： 香甜細軟，可口，可同粥一起食用。還可以適當的在冰箱內冷卻口感更佳，但注意只要稍作冷卻，以免寶寶腸胃不適。

二、蘋果薯團

此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿蔔素含量最豐富。它是一種生理鹼性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸鹼平衡，對維持嬰兒身體健康十分有益，並有助於護膚。

食譜原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。

製作方法：

1、將紅薯洗淨，去皮，切碎煮軟。

2、把蘋果去皮去核後切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可餵食。

3、製作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。

食譜特點：軟爛，香甜，適合嬰兒食用。