江蝦的簡介級食用注意事項

1、簡介

江蝦具有增強人體免疫力的食療價值。江蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。江蝦有預防人體動脈硬化的食療價值。江蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。江蝦可以有緩解人們神經衰弱的食療價值。江蝦的蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。江蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

2、圖片

3、江蝦的食用處理方法

如果是活的江蝦,可在水裏放一些食用油或食鹽浸半小時,以讓它們吐盡泥沙、污濁。在清洗時,可用剪刀將頭的前部剪去,擠出胃中的殘留物,將江蝦煮至半熟,剝去甲殼,此時江蝦的背肌很容易翻起,可把直腸去掉,再加工成各種菜餚。較大的江蝦,可在清洗時用刀沿背部切開,直接把直腸取出洗淨,再加工成菜。

4、江蝦的'吃法（做法）大全

炸江蝦的做法

材料:江蝦、雞蛋、麪粉、茴香粉、味椒鹽。

（1）4個雞蛋,麪粉適量,茴香粉,味椒鹽,一起放入盤中攪拌。

（2）攪拌均勻,將江蝦倒入裏面打滾。

（3）然後下油鍋,小火煎。一共需要煎兩次,第一次出鍋,然後再復炸一次到脆脆的就好了。

（4）如果你不確定是否熟了,可以嘗一嘗,也可以用鏟子感覺,一扒拉就開的,就是脆了。

（5）最後,你還可以可以根據個人口味愛好食用哦,例如有些人喜歡將炸好的江蝦放在白菜心裏卷着吃。

辣炒江蝦的做法

材料:江蝦、青辣椒、油、葱花、鹽、五香粉。

做法:

（1）江蝦買回來後多洗幾次,挑去混進來的小魚。

（2）鍋中燒熱水,放入洗好的蝦,大火煮開,蝦的顏色變紅後控幹水分備用。

（3）青辣椒洗淨切成小圈。

（4）炒鍋燒熱油,先把蝦倒入,大火煸幹水分,然後放入葱花和辣椒圈繼續翻炒。

（5）撒上鹽和五香粉,炒至辣椒圈斷生即可。

5、哪些人不能吃江蝦、江蝦的注意事項

（1）哪些人不能吃江蝦

患有皮膚疥癬者,過敏性鼻炎、氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人,或者是宿疾者、上火者,這部分人羣都是不宜食用。

（2）江蝦的適用人羣

一般人羣均可食用,特別是中老年人、孕婦和心血管病患者,還有腰腳瘙弱無力之人、中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。

（3）江蝦的食用禁忌

江蝦忌與某些水果同吃。江蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。江蝦與豬肉、雞肉等同食會產生肝腎衰竭的情況。