泡白毫銀針的方法有哪些

白毫銀針外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，沖泡起來優雅動人，非常漂亮。為此，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。那麼泡白毫銀針的方法有哪些呢？ 怎樣沖泡才能顯示出白毫銀針在水中的迷人風采及優質口感?

　　正確沖泡白毫銀針的方法：

備具：多采用有託的玻璃杯。

賞茶：用茶匙取出白茶少許、置於茶盤供賓客欣賞幹茶的形與色。

置茶：取白茶2克，置於玻璃杯中。

浸潤：衝入少許開水，讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右。

泡茶：接着用高衝法，按同一方向衝入開水100—120毫升。

奉茶：有禮貌地用雙手端杯奉給賓客飲用。

品飲：白毫銀針沖泡開始時，茶芽浮在水面，經5—6分鐘後，才有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條挺立，上下交錯，

猶如雨後春筍。約10分鐘後，茶湯呈橙黃色，此時方可端杯聞香和品嚐。

　　另外，還可以這樣泡：

　　一、蓋碗法

1、取茶量3克左右，用130CC左右的蓋碗，一水2-3秒鐘左右，二水亦然，三水後適當延長。

2、先聞香，後嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮，用蓋碗通常可泡數12至15次十分耐泡，回甘不減、香，醇，甘甜依然。

　　二、杯泡法

1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度開水先温潤茶葉，先聞香再用開水直接沖泡，一分鐘以後可飲用(白茶加工時未經揉捻，茶汁不容易浸出，沖泡時間一般來説相對較長。

2、隨水温茶量不同而不同，想要茶湯濃厚則時間就要相對延長，尤其是沖泡陳年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶於水中，茶湯非常爽滑甘甜同時也便於觀賞白茶升降沉浮，邊觀賞邊品飲，體會衝飲白茶意趣盎然的意境[6] 。

正確沖泡白毫銀針的`方法，大概就是以上六個步驟。另，沖泡白毫銀針宜使用天然軟水，如各種優質天然泉水、溪水、天落水及軟水質的江河水。如果使用自來水、井水及各類水質較硬的礦泉水、江河水進行沖泡，湯色常常渾濁不清且滋味清淡。因此，在無合適用水的情況下，可選擇使用純淨水沏茶，但不宜長期大量飲用純淨水。