君山銀針沖泡方法

導語：君山銀針是一種較為特殊的黃茶,它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重觀賞性，因此沖泡技術和程序十分關鍵。下面是小編為大家整理的文章，歡迎閲讀!希望對大家有所幫助!

　　【具體的沖泡程序】

1.用開水預熱茶杯，清潔茶具，並擦乾杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。

2.用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。

3.用水壺將70度左右的開水，先快後慢衝入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透。稍後，再衝至七八分滿為止。約5分鐘後，去掉玻璃蓋片。

4.賞茶之後，可端杯聞香，聞香之後就可以品飲了。

　　【君山銀針的絕妙之處】

君山銀針是最好的'黃茶品牌，只有湖南君山一處生產，全部用精心採摘的芽頭製作，除了有所有黃茶有的黃湯黃葉、熟香的特徵外，還有沖泡時可以觀其茶舞。

所謂茶舞，就是沖泡時葉隨水花翻飛，隨後徐徐下降，參差錯落至杯底後直立，與漸漸明亮的湯色交相輝映，給人極大的視覺享受。

而君山銀針的絕妙處在於沖泡時葉徐落杯底站立片刻後會自動上升，再徐徐落下，極致的會再上升，再落下，三起三落，真乃茶舞一絕。

　　【最好的黃茶有哪些】

四川蒙頂黃芽、蒙頂石花、湖南的君山銀針，廣東黃大茶、黃小茶、温州黃湯、莫幹黃芽等都是上等黃茶。

　　【怎麼欣賞黃茶】

好的黃茶幹茶就明顯偏黃色，就是綠逐漸到黃的顏色。體形都細緊、勻直，沖泡後湯色黃亮，葉底嫩黃，散發出陣陣烘、炒豆、花生烘炒到很熟時的香氣，就是專業上所説的黃湯黃葉、熟香。喝一口，鮮醇，絕無苦澀、青草氣。