6種好吃的餃子做法
許多朋友都十分喜歡吃餃子,那麼大家會包餃子嗎?大家覺得餃子怎麼做好吃呢??今天,小編為大家整理了好吃的餃子做法,大家跟着學習啦小編一起來看看吧!
芥末海鮮餃子餡的好吃做法
材料
鮮肉餡250公克,蝦仁5尾,葱花2大匙,芥末1/2大匙,鹽1/3大匙,糖1/2大匙,白胡椒粉2小匙
做法
1. 將蝦仁洗淨挑去腸泥並切丁備用。
2. 將蝦仁丁及其餘材料、所有調味料一起放入容器中攪拌均勻即可。
養生黑餃子的好吃做法
材料
普通麪粉500克,水250ml,墨魚600克,肉末250克,墨魚黑汁12克,韭菜250克,生薑末10克。
做法
1. 將墨魚洗淨去皮,取墨魚黑汁,然後將墨魚肉切成末,加入肉末、薑末及適量的鹽、黃酒、胡椒粉拌勻,放入冰箱凍50分鐘.
2. 將麪粉、水、墨魚黑汁一起揉成麪糰,餳發10分鐘。
3. 將麪糰擀成餃子皮,包入餡料。
4. 下餃時在水中放入3-5片的生薑及適量的葱斷,倒入黃酒15ml。其他和平時煮餃子時一樣的。
冬菇鮮肉餃子餡的好吃做法
材料
鮮肉餡200公克,冬菇丁1/2杯,油葱酥2大匙,鹽1大匙,糖2/3大匙,白胡椒粉1大匙,五香粉2小匙
做法
1)將所有材料與調味料放入容器中
2)攪拌均勻即可。
香芹餃子的好吃做法
主料:豬肉300g,香芹400g,餃子粉600g
配料:鹽、香油、老抽、葱末、薑末、五香粉、胡椒粉各適量
做法
1、豬肉剁餡,香芹切碎待用,麪粉+適量水和好後略醒。
2、豬肉餡、適量鹽、五香粉、老抽、薑末、葱末、香油、胡椒粉混合均勻,順一個方向攪勻後加入切碎的香芹。
4、和好的`麪粉做皮,就可以包餃子了。具體操作不作詳述。
5、鍋開後放入餃子,開後加涼水反覆三次就OK了。
茴香豬肉煎餃的好吃做法
材料
豬肉,茴香,葱末,薑末,色拉油,鹽,麪醬,五香粉
做法
1.先用温水活好面,揉成麪糰,放在面案上,醒着。之後準備肉餡。將豬肉(肥瘦適宜,我沒放肥肉)洗淨剁成肉餡(胖達令不喜歡買現成的肉餡,覺得自己剁的乾淨些),放入茴香段、葱末、薑末、色拉油、鹽、麪醬和五香粉,用筷子朝一個方向攪勻。
2.包成餃子。擺入平底鍋,倒入半油半水至餃子三分之一高度(用半油半水才能不糊又能使肉煎熟),小火煎制15分鐘左右就可以吃了。
八珍餃子的好吃做法
材料
主料:大蝦6只,木耳6朵,大香菇3枚,雞蛋3個,韭菜一把,葱3根,姜一大塊
輔料:香油,雞精,花椒鹽,五香粉,橄欖油,料酒,鹽
做法
1.木耳,香菇剁碎
2.打散雞蛋,起鍋,生油,攤雞蛋,攪成大塊,放入木耳香菇中
3.加入切碎大蝦
4.葱姜剁碎放香油,燜10分鐘,放入餡料中
5.加入香油,雞精,花椒鹽,五香粉,料酒
6.韭菜剁碎,放入餡料中,包之前再撒鹽調味
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