2017年最美味的八款麪條做法
怎麼做麪條才好吃呢?有什麼做法呢?下面,小編為大家提供最美味的麪條做法,快來學學吧!
西紅柿雞蛋打滷麪
1、把洗淨的西紅柿去蒂後切小丁,雞蛋打碎攪勻。
2、熱鍋放油,油熱後倒入雞蛋液,煸炒成金黃色後剷出備用。倒入一點點油,用葱花熗鍋,然後把西紅柿放進去翻炒一會。用鏟子壓一壓西紅柿,把西紅柿翻炒壓碎,汁都擠壓出來,成西紅柿泥狀最好。加雞蛋混合。繼續悶煮,直到西紅柿爛了,湯汁成通紅色,加鹽加雞精起鍋
3、將煮好的面盛入碗中,上面澆上西紅柿雞蛋滷,喜歡香菜或者小香葱的可以撒上點香菜末,吃時攪拌均勻即可。
豆角燜面
1、油燒到七成熱,放入蒜蓉爆香,再放入豬肉煸炒,火不要太大,慢慢炒,要把這些半肥瘦豬肉裏的油全給炒出來。
2、然後,放入洗乾淨的豆角和青椒,加入鹽、雞精、味精、醬油翻炒,翻炒幾分鐘後倒入清水,水能沒過扁豆即可。把菜湯倒到一個稍大一點的碗裏,菜不用出鍋,把面放在菜上面,,澆上盛出的'湯汁,加蓋小火燜。
3、待湯汁收幹後,再淋上一些香油,用筷子輕輕撥勻即可。
什錦炒麪
1、鍋中放水和少許油,水開後,下入麪條,再次煮開即取出來麪條瀝乾備用。
2、雞蛋打成蛋液再加少許油,在平底鍋中攤成蛋餅。將蛋皮、胡蘿蔔、火腿、青椒切絲、青菜切段。鍋中放油,倒入青椒絲、胡蘿蔔絲、火腿絲,再倒入麪條。最後加入蛋皮與青菜。
3、放入生抽和食鹽攪拌均勻即可。
日式烏冬面
1、烹製大石高湯,文火燜煮備用。將烏冬面煮熟,把麪湯盛入碗中。
2、胡蘿蔔切成細條,甜洋葱切成塊,條狀蘑菇切成三分之一長,傘狀蘑菇撕扯成條,再加入高湯熬煮。把麪條放入高湯中,稍加熱即可。
3、把胡蘿蔔、洋葱和蘑菇煮好後,澆入熱麪湯,再撒上香葱碎。
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