麪條的美味做法

麪條是北方的主食，但是它怎麼做好吃呢，下面小編介紹它的一種做法給你吧。

　麪條的做法

食材：

主料:麪條500g黑豆苗200g

輔料:肉炸醬適量.油酥花生適量.醬油適量.白糖適量.辣椒油適量.香醋適量.橄欖油適量.胡蘿蔔50g黃瓜70g

做法：

1.四川圓麪條一份備用。

2.肉醬製作

3.豆苗一份。

4.黃瓜和胡蘿蔔洗淨備用。

5.油酥花生用擀麪杖擀碎備用。

6.胡蘿蔔和黃瓜分別切絲備用。

7.燒開水，將胡蘿蔔絲和黑豆苗燙熟，撈出放冷水裏冰一下備用。

8.燒開水，將面煮熟。

9.煮熟的'面放入冷水裏過冷，使面充滿筋道口感。

10.瀝乾淨水，放入大盤中，淋入橄欖油，用筷子甩麪條，使麪條均勻裹上油防止粘連，然後放入空調房冷存。

11.取大碗，放入白糖、醬油、香醋、魚露、芝麻油、辣椒油，喜歡吃蒜，可以加入一些蒜泥。

12.將放冷的面，碼入碗中，然後加上整備好的蔬菜，澆上肉醬，最後，撒上花生碎，一碗擔擔麪即製作完成。