蔬菜肉絲炒麪的做法
豬肉味道好營養豐富,做法多多,可以搭配的食材多多,因此受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“蔬菜肉絲炒麪的做法 這款炒麪好看美味又營養”,一起來看下吧!
首先來看下蔬菜肉絲炒麪的'做法:
材料:
麪條,大頭菜,豬肉,油,鹽,洋葱,油菜,醬油等
步驟:
1.麪條煮八分熟,撈出浸入涼水中備用
2.準備好自己喜歡的蔬菜
3.將蔬菜切絲4.豬肉切絲
5.炒鍋熱油,加入肉絲翻炒
6.肉絲變色後加入洋葱翻炒
7.加入油菜翻炒
8.加入大頭菜翻炒
9.菜炒好後加入醬油
10.麪條撈出入鍋,翻炒均勻即可出鍋開吃了喔
以上主要介紹了蔬菜肉絲炒麪的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美味的炒麪喔。接着要給大家補充點關於豬肉的小知識。
豬肉的功效與作用
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
豬肉的搭配禁忌
1、大豆
從現代營養學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率。
2、羊肝
中醫雲:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有羶氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
3、香菜
芫荽辛温,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:“凡肉有補,唯豬肉無補”。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。
4、牛肉
豬肉和牛肉不共食的説法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。
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