家常肉絲炒麪的做法

導語：炒麪條是以麪條、雞蛋或肉為主要食材的麪食~炒麪的搭配千變萬化，營養極其豐富，孩子們肯定都喜歡!下面是家常肉絲炒麪的做法，希望大家喜歡：

肉絲炒麪食材介紹

麪餅1個，豬肉50g，洋葱半個，胡蘿蔔半根，雞蛋1個，香葱2根，食用油適量，鹽適量，生抽適量，老抽少許，

　肉絲炒麪的做法步驟

1、準備好主要食材，如圖

2、洋葱切絲

3、胡蘿蔔切絲

4、豬肉切絲

5、雞蛋打散

6、香葱切葱花

7、準備一盆涼水

8、煮鍋放水

9、燒開

10、下入麪餅

11、面斷生後立刻撈出，放入涼水中快速冷卻，這樣面更有韌性

12、鍋燒熱後放油

13、放入洋葱和胡蘿蔔翻炒

14、倒入蛋液，並快速降蛋液劃散，翻炒

15、放入肉絲翻炒

16、肉絲變色後下入瀝乾的麪條翻炒，炒熟後放入適量食鹽和生抽，少許老抽上色

17、出鍋前撒上葱花，再翻炒幾下

18、大功告成!