四季豆肉絲炒麪的做法步驟

如果想偷懶，又想吃頓營養又好吃的簡餐，這款炒麪是個很不錯的選擇哦，一起來學習下吧：

　四季豆肉絲炒麪食材介紹

裏脊肉1小塊，四季豆1小把，麪條1盤，蒜2瓣，紅椒半個，生抽2勺，料酒1勺，澱粉1小勺，油適量，鹽適量，

四季豆肉絲炒麪的做法步驟

1、準備好原材料;

2、肉絲加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒， 拌均勻醃製一下;

3、四季豆放入鍋中焯煮， 加入適量的鹽和幾滴油;

4、焯煮到九分熟時撈出來切成絲備用;

5、熱鍋涼油， 放入醃製好的肉絲滑炒;

6、肉絲變色後加入蒜絲進去煸炒;

7、煸炒至肉絲變色後加入麪條進去翻炒;

8、加入適量的蒸魚豉油進去翻炒;

9、再放入焯好的四季豆絲進去翻炒;

10、加入紅椒絲進去翻炒;

11、最後加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻即可盛入盤中。

12、可以開吃了。

小竅門

1. 裏脊肉絲要提前加入鹽等醃製一下; 2. 四季豆要提前焯煮到九成熟， 為了避免營養的流失， 先焯煮後切絲; 3. 我用的麪條是武漢的熱乾麪， 已經處理熟了; 如果用普通的麪條， 先要煮到七成熟後撈出用油拌一下，再放入鍋中炒。