味美鮮香的肉包子怎麼做

包子的做法在有很多，那麼該怎樣才能做出味美鮮香的肉包子呢，下面我們一起來看看吧。

做法一

用料

麪粉1000克、豬肉餡500克、泡打粉6克、發酵粉4克、糖100克、水2碗。

做法

1.往麪粉裏放入泡打粉、發酵粉、水，攪拌均勻。

2.揉成一個團，發酵2個小時。

3.揪出一塊，揉成一個團。

4.用手捏開。

5.填入肉餡。

6.包成包子。

7.依次做好全部。

8.放到温暖的地方發酵後蒸熟即可。

做法二

食材

豬肉四兩、麪粉半斤、香油、植物油、醬油、酵母、鹽、雞精、水。

方法/步驟

1、將豬肉切成小塊，放入攪拌機 ，攪拌好肉餡。

2、將肉餡和作料(雞精、鹽、香油、植物油、醬油等)放在一起均勻攪拌，並加入切好的葱薑末。

3、麪粉中慢慢加温水揉勻，加入酵母待發酵後加鹼揉勻備用。

4、麪糰分成雞蛋大小，在面板灑上一層薄粉，擀成中間厚，外面薄的麪餅。

5、將包子皮放上餡，拇指支住麪皮，食指開始均勻地打摺收皮，收好按以下。

6、將包好的包子放入電蒸鍋中，加入適量的水，蒸制約十五分鐘即可。