葱油麪怎麼做好吃

樸素但香噴噴的葱油麪，配料非常簡單，但卻讓人忍不住多吃兩口！葱一定要多放，這樣才會更香~

-- 用料 --

葱 一大把

細麪條

油 一飯碗

醬油 一飯碗

糖 3大匙

-- 做法 --

鍋加熱，倒入油，開小火，葱倒進去慢慢炸，耐心炸20分鐘，炸到葱都乾乾的為止。

炸完之後直接倒入醬油和糖，再煮1分鐘，煮開了就好了，關火。

炸完葱油後，煮麪，煮麪的時候，舀兩勺葱油和葱放入料理盆裏面。

面煮完撈出放入盆裏面，快速拌勻。

-- 小貼士 --

剩餘葱油晾涼後裝入密封瓶中，放入冰箱保存。要用的時候直接拿出來用就行。

葱油麪的做法

鍋中放入適量水大火燒開後，放入麪條，用筷子稍微劃散，加入3g鹽分，轉小火煮至麪條斷生(麪條煮的時間視個人選擇的麪條粗細而定)。(麪條煮至咬下去能感覺到外軟內硬的.的狀態，這樣口感才最好最勁道)

煮好的麪條撈出，過涼水不停的沖涼

帶麪條的熱度完全沖涼，再過一次涼白開水，瀝乾水分備用

之後在麪條裏，倒入生抽，用筷子攪拌均勻，至麪條完全裹上醬色

在麪條表面撒上一層葱末

撒一些五香粉或者胡椒粉。(根據個人口味添加)

平底鍋中放入適量橄欖油，大火燒熱

燒熱的油乘熱澆在葱花面條上，滾熱的油遇上葱花，會聽到茲茲的聲音，同時葱花香味四溢。拌勻即可食用