香酥葱油餅怎麼做
油餅的做法有哪些,怎麼做香酥葱油餅好吃,現在就給大家詳細介紹下它的做法。
香酥葱油餅
主料
A麪糰原料:麪粉200g、温水140ml、鹽3克 B葱油餅原料:餳好的麪糰、鹽5克、豬油30克、葱花適量
做法
1. A麪糰做法:
鹽放入麪粉中,將温水倒入麪粉中,邊倒入邊用筷子攪成塊;
2. 然後換手用力搓揉,將面塊揉成團,直到麪糰表面均勻光滑;
3. 揉好的麪糰用濕布蓋上,放在温暖潮濕的'地方,餳20分鐘
4. B葱油餅的做法:
麪糰用手按扁,用擀麪杖擀薄,呈長方形;
5. 撒上鹽,並用手按勻,再抹上豬油,塗抹均勻;
6. 撒上葱花,然後沿餅邊慢慢捲起,儘量卷的薄且均勻;
7. 卷成長條狀後,沿着一端繞成圓圈,並用手按扁,成圓餅狀;
8. 平底鍋中摸上一層油,放入麪餅,用小火慢慢將其烘烤至兩面金黃即可。
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