雜糧煎餅的做法

雜糧煎餅是漢族傳統的特色小吃。在一些北方地區的人們，甚至把它當做主食。下面小編為大家介紹雜糧煎餅的做法，希望能幫到大家！

雜糧煎餅的做法

材料：黃豆麪、綠豆面、蕎麥麪、細玉米麪、普通麪粉、油條、生菜、雞蛋、葱花、香菜末、食鹽、豆瓣醬、甜醬

步驟：

1、將五種雜糧粉倒進大盤子裏，然後加入適量的食鹽，倒入適量的`清水用筷子充分攪拌才麪漿，要稠稠的才好哦；

2、將麪漿倒入油鍋裏，然後用鏟抹勻，將餅攤薄，打進一個雞蛋，繼續用鏟抹勻；

3、等到雞蛋定型後，用毛刷塗抹上一層甜醬，再塗抹上一層豆瓣醬，然後撒上葱花和香菜末；

4、將油條和生菜放進煎餅上，然後捲起來就可以了。

雜糧煎餅配方

主料：黃豆麪20g、綠豆麪20g、蕎麥麪20g、細玉米麪20g、普通麪粉20g

輔料：生菜2片、油條半截、雞蛋1個、火腿1根、葱花適量、香菜末適量

調料：豆瓣醬、甜醬、酸辣醬、食用油

當然，上面還沒有提及到要加入多少分量的清水 。這個比例需要你慢慢調。值得注意的是，我們在調麪漿加水的時候，要注意分量，寧願少點也不要太多，在沒把握的情況下，可以分幾次，少量地加。