丹麥千層酥的做法

千層酥，是烘焙類點心，因烤好出後側面可見許多分層得名，口感酥酥脆脆、香濃甜美。下面是小編為大家整理的丹麥千層酥的做法，歡迎參考~

　　千層酥的做法

　　主料

低粉200g，高粉200g。

　　輔料

牛奶200g，鹽8g，黃油260g。

　　做法步驟

1.將粉類過篩混合加入奶粉和鹽加入軟化的黃油加入牛奶，切拌均勻

2.揉成麪糰，不必太光滑。包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜桌面撒少許粉，將冷藏後的麪糰向四周擀開，中間部分厚一些，邊緣擀薄片黃放軟鋪上片黃

3.將四個角向內折入，完全包裹住片黃用擀麪杖將裹好片黃的麪糰敲成厚度均等的長條麪皮，然後再向兩端擀開;將麪皮折四折;再對摺，完成第一次四折，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏15分鐘桌面撒粉，將冷藏後的麪糰轉90度方向，用擀麪杖用同樣的方法敲打成厚度均等的麪皮左右向中間折入

4.完成一次三折;之後將麪糰再次放入冰箱冷藏1小時，取出後重復5-10的步驟，進行第二輪的四折和三折，在此過程中，麪糰一共進行了四次摺疊，分別為一次四折，一次三折，一次四折，一次三折最後一次三折完成後可將麪糰對半切開，根據需要冷藏或冷凍保存擀開面皮，用花模刻出小片 烤箱預熱160℃，中層，烤8-10分鐘即可