生日蛋糕的製作方法
做蛋糕的基本工具:
1.烤箱
CK25B普通家庭夠用了,買紅色!白色用久了會烤得外觀發黑擦不掉。注意要配烤網!
2.電動打蛋器
手提的就可以了,帶桶的並不方便。價格80元以下都有!
3.廚房稱
有電子的,有普通的。據説電子的方便,價格150以下,普通的枱秤20元左右。(目前我的是普通的,必要的時候考慮體驗一下電子秤!)
4.麪粉篩
宜家的麪粉篩不鏽鋼的質量很好,可單手操作,缺點是口小,倒麪粉的時候容易倒在麪粉篩外面。只要能方便篩麪粉就可以,款式無要求,目數越大,出粉越細。
5.橡皮刀
三能的橡皮刮刀一把就夠用了!也有其他牌子的,沒用過不知道效果!
6.量具
量勺 和 量杯,如果家裏有量杯可以不考慮添加,量勺一定要配。
7.手動打蛋器
不要買太大太重的',否則會很累。注意手柄的地方柔軟一些,不會把手磨疼。
8.不鏽鋼打蛋盆
打蛋盆的特點是比較深,開口小,不至於打得奶油滿天飛。最好家裏多準備幾個盆,因為會同時需要2個以上的情況比較多。
9.裱花嘴+裱花袋+轉換器
裱花嘴買不鏽鋼的24個/盒那種,比零碎搭配要方便實惠。
裱花袋就買一次性的,不要買蛋糕房那種布袋,清洗太麻煩。
轉換器不是一定要買,但是應該會用到。
10.油紙
用途很廣,必備材料。網上論張購買不划算,去 [酒店用品總彙] 買一卷可以用很久很久。
11.模具
模具的購買是無窮無盡的。
獻祝福網
先配一個心形6寸的,一個圓形8寸的。都買活底的,鋁皮那種就行了。再買2個最小號的心形的幕斯圈,用途很廣。這些都最好買三能的,品質很好。
如果實在心急想買小模具,儘量不要再買塑料的。
12.刷子
羊毛刷容易刷蛋液,但是清洗麻煩,不容易幹。建議選塑料的毛刷吧!
暫時就這些工具吧!只會少,不會多的,這些都是最基礎的必備!
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