韓式拌飯醬的做法
導語:不知道大家有沒有試過韓式拌飯醬,就相當於是一種不需要做菜,直接拌着飯就可以吃的那種,韓國總是盛產這類東西,但是味道也是不可否認的很好吃的。下面就由小編為大家介紹一下韓式拌飯醬的`做法,大家趕快去看看吧~
第一種做法
主料:韓式辣椒醬200克、肉碎150克、雪梨1個、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。
肉碎調料:醬油10克、料酒少許、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。
做法:
1、準備肉末,一定要碎一些。
2、圓葱和蒜(5瓣)也切成細末。
3、將肉碎調料全部放入肉碎中攪勻。
4、雪梨去皮去核打成梨漿。
5、準備韓式辣醬和熟芝麻。
6、鍋燒熱放色拉油將肉碎炒變色。
7、倒入辣椒醬炒出香味。
8、倒入梨漿攪勻,中小火熬至濃稠關火。
9、晾至温乎時放入芝麻和蜂蜜拌勻。10、做好的調味辣椒醬用來拌飯比沒經過調味的辣椒醬味道要好。
第二種做法
主料:韓國辣椒醬40g,韓國大豆醬40g。
輔料:熟芝麻適量,生抽10ml,蒜瓣4個,生薑15g,香油適量。
做法:
1、準備好所有的食材。
2、生薑,蒜瓣加入適量的清水放入攪拌機。
3、攪大成為姜蒜汁。
4、姜蒜汁倒入碗中,加入辣椒醬。
5、再加入大豆醬。
6、攪拌均勻。
7、在加入生抽。
8、加入香油。
9、加入熟芝麻。
10、繼續攪拌均勻成為拌飯醬。
韓國拌飯經常會搭配有拌飯醬,這個拌飯醬就是拌飯的靈魂,對韓國拌飯的味道起到決定性的作用。
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