韓國醬蟹的做法
韓國醬蟹肉白鮮嫩,黃膏腴美,邊剝邊吃,別有情趣。那麼,韓國醬蟹怎麼做好吃呢?今天小編就與你分享韓國醬蟹的做法,又正宗有簡單的醬蟹做法,大家一起來試一試吧!
韓國醬蟹的做法:
【主料】海蟹適量
【輔料】當歸少許、甘草少許、辣椒4條、醬油300ml、糖漿20g、大蒜3瓣、生薑3個15g、水400ml、清酒100ml
步驟:
1.用料理刷子把蟹的各個角落洗乾淨;
2.在鍋裏放入水、醬油、清酒、糖漿、大蒜、生薑、辣椒之後煮;
3.沸騰之後把火稍關小,繼續煮10分鐘左右,攪拌讓醬汁冷卻;
4.在容器中將蟹的肚子部位朝上放進去,澆上醬汁;
5.醃製冷藏2日後,把湯汁潷出來放入鍋中煮至沸騰;
6.把火關掉讓湯汁冷卻,之後再澆在蟹上面;
7.放入冰箱再冷藏2~3日就可以食用。
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