韓式拌明太魚乾做法

韓式拌明太魚乾味道酸酸甜甜，十分解膩，無論是作為主菜，還是休閒下酒的小菜，都是四季皆宜的食品。下面是小編為大家帶來了韓式拌明太魚乾做法，希望喜歡！

原料：明太魚乾

調料：芝麻、蒜、葱、胡蘿蔔、韓式辣醬、糖稀、醬油、醋、牛肉粉

步驟

①將明太魚乾用涼水泡10分鐘，沿着肉絲的方向撕成細條；

②胡蘿蔔切絲，蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，倒入盛有明太魚絲的碗中；

③倒入糖稀、韓式辣醬、醬油和醋拌勻；

④最後撒上少許芝麻，即可食用。

明太魚乾的做法大全

明太魚乾非常適合用來製作下酒菜。無論是炎熱的夏日還是寒冷的冬日，用明太魚來製作一兩道小菜，都是您很好的選擇。下面我們就看一看明太魚乾的做法大全。

　煎明太魚乾的做法

原料：帶皮幹明太魚、將蘋果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、鹽、醬油、葱末、蒜泥、辣椒醬、糖稀、芝麻、生抽

做法：

①將幹明太魚放入涼水中浸泡5分鐘，變軟後撈出，瀝乾水分；

②在魚皮表面每隔1-2釐米處切一刀，深度約為魚肉的2/3，一直切到尾部；

③將蘋果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、鹽、醬油、葱末、蒜泥、辣椒醬、糖稀、芝麻、生抽放入一個容器中攪拌均勻，製成醬料；

④將醬料均勻的塗抹在魚身上，然後在魚的兩面都均勻的粘滿糯米粉；

⑤平底鍋放少許油加熱，油温5成熱時，放入明太魚，中火煎至兩面金黃，接着將醬料均勻的塗在魚的一面，翻面，用中小火煎1分鐘盛出；

⑥將剩餘的醬料淋在魚肉上，再撒少許的葱花和芝麻即可食用。

炒明太魚乾的做法

原料：幹明太魚、芝麻、色拉油、生抽、蒜泥、白糖、葱花、麪粉、韓式辣椒醬

做法：

①幹明太魚用手撕成3-5釐米左右大小的塊，用涼水浸泡5分鐘後撈出，瀝乾水分；

②將生抽、蒜泥、白糖、葱碎、麪粉、韓式辣椒醬混合，製成醬汁；

③麪粉加少量水調成糊狀，均勻地粘在明太魚的兩面； ...

拌明太魚的營養價值

明太魚中含有豐富的.營養，經常食用明太魚，對我們的身體健康是十分有益的。無論是炒、燉、煎，還是紅燒，明太魚的營養價值都能很好地被保留下來。下面我們就為您介紹拌明太魚的營養價值。

明太魚內包含了維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅以及錳等主要的營養成分，其中很多是人體所必需的營養元素，非常有利於人體補充鈣和鐵等。

與其他魚類相比，明太魚最大的優點是，它具有高蛋白質的低脂肪的特點，經常食用也不會導致肥胖等現象出現。

此外，明太魚還具有很好的養胃、健脾、通血、滋陰補虛的功效，是體弱人羣進補的良好選擇。

　　食用明太魚的注意事項

明太魚雖然美味，但在食用時，還是有學多事情值得我們去仔細注意的。這樣才能吃出美味、吃出健康。食用明太魚的注意事項主要有以下幾點。

在製作明太魚時，明太魚全身的各個部位都可以保留下來，不論是熬湯、做醬，按照各自不同的做法，都能製作成令人難以忘懷的美味。

在食用明太魚時，可以首先用小錘子將魚身從頭到尾徹底地敲一遍，將魚骨敲碎，這樣可以保證明太魚乾在保存時，始終保持鬆軟的口感。

此外，在選購新鮮的明太魚時，一定要注意選擇魚眼明亮、肉色偏白的明太魚。