意式美式咖啡區別
咖啡有很多不同的品種,例如意式咖啡和美式咖啡,但是大家瞭解意式美式咖啡區別嗎?下面小編就來告訴大家意式美式咖啡區別。更多相關信息請關注相關欄目!
1、比例不同
意式咖啡簡稱意大利咖啡,代表做品有意式濃縮,意大利人最愛的咖啡,只有30cc,按1:5的比例加熱水,即是美式咖啡,即淡咖啡。
2、煮法不同
美式咖啡機做出來的是美式咖啡意式咖啡機做出來的是意式咖啡。意式咖啡機利用由適當的.壓力及合適水温的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右),所煮出來的咖啡稱為意式咖啡,其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡,像拿鐵,卡布其諾,焦糖瑪琪朵等,都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。而美式咖啡,用美式滴濾式咖啡機,咖啡粉放置於濾杯中,插電開開關,會自動滴漏下來的那種,觀看其時間要看杯數及水量,濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、口感不同
美式咖啡又稱淡咖啡,可以日常做飲料使用,美國咖啡與文化有關,追求方便、快捷,煮起來簡便、隨意,口味比意式咖啡淡很多,杯子也大。意式咖啡:是指意大利咖啡,濃縮咖啡,專門用意大利咖啡機做出來的。煮法教講究,味道濃郁,很苦,很濃,杯載較小,份量少。
美式咖啡的做法
美式熱咖啡之一:
1、用廚房秤量取20克咖啡豆,差不多就是能做5杯咖啡的量。
2、咖啡豆放進德爾幹磨機中,按下蓋子上的那個電源鍵,機器運轉,半分鐘內咖啡都就能打成咖啡粉。
3、美式咖啡的粉末,不要打到太細膩。
4、將咖啡粉放進咖啡機中的濾網內,咖啡機的水箱內加合適度量的水,水箱上有刻度標識,通電開始煮咖啡,幾分鐘內純淨的咖啡就濾到下面的咖啡壺裏了。
5、從壺中倒出一杯熱熱的咖啡,可以放入一塊方糖。
美式熱咖啡之二:
1、萃取濃縮咖啡1盎司。(一般用綜合咖啡豆。用純品咖啡豆也可,但就是有各種所謂產地名稱的咖啡了。)
2、加熱水至滿杯。
3、配以奶球和糖包出品。
美式冷咖啡方法一:
1、杯中裝冰八分滿,放入一包糖,萃取濃縮咖啡1盎司。
2、加熱水至滿杯。
3、加入奶球。
美式冷咖啡方法二:
1、杯中裝冰八分滿,放入一包糖和速溶咖啡。
2、加熱水至滿杯,充分攪勻。
3、加入奶球。
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