黑木耳炒黃花菜的做法介紹
黃花菜別稱金針菜,含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、B2、C等腦及神經系統需要的營養物質,黑木耳含豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B2等腦需要的營養成分,二物相合經調製成此菜餚,常人食之對腦有益,能保持精神的安定。胡蘿蔔木耳炒黃花菜怎麼做好吃?是很多人生活中經常會思考的問題,那麼到底黑木耳炒黃花菜的做法如何呢?我們一起探討。
一、黑木耳炒黃花菜的材料
黑木耳20克,黃花菜80克,精鹽、味精、葱花、生油、素鮮湯、濕澱粉適量。
二、黑木耳炒黃花菜的做法
1、將黑木耳放入温水中泡發,去雜洗淨,用手撕成片。黃花菜用冷水泡發,去雜洗淨,擠去水分。
2、鍋中放生油燒熱,放入葱花煸香,放入黑木耳、黃花菜煸炒,加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至黑木耳、黃花菜熟入味,用濕澱粉勾芡,出鍋即成。
三、黑木耳炒黃花菜的功效
1、黑木耳:黑木耳不但肉質細膩,脆滑爽口而且營養豐富,別稱黑菜、桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸,因形似耳,加之其顏色黑褐色而得名,具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
2、黃花菜:黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之可起到通乳下奶的作用,還能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜。
生活,有很多小細節,不經意間,我們會忽略,從現在起,從身邊開始注意,我們的生活將會更加有意思。
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