薏米粥的做法
薏米是榖物的一種,薏米粥也是不少人喜愛的一種養生粥品。薏米粥的做法很簡單,但是營養價值和功效卻十分豐富,這種粥比較有利於腸胃的吸收,因此食療效果也很顯著。薏米本身富含豐富的蛋白質、脂肪和糖類,為常用的利水滲濕藥。因此薏米的功效是利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺等。下面我們來看看薏米粥的做法。
薏米粥的做法
薏米是補身藥用的佳品,煮粥食用不僅能保留它本身的營養價值,口感也非常好。薏米粥的做法很多,可以將薏米單獨熬粥,也可加入大米、綠豆、紅豆、蓮子等食材一同熬製,風味和功效也各有不同。薏米粥的製作關鍵就在於泡開薏米,因為薏米需要一定的時間泡軟後才更容易煮熟,所以做薏米粥需要一定的`準備時間和耐心。下面簡單介紹幾種不同風味的薏米粥的做法。
純薏米粥
材料:薏米30克,白糖適量
製作步驟:
1、將薏米洗淨,用水泡兩個小時左右
2、將泡好的薏米置於砂鍋內,加水適量,再將砂鍋置武火上燒沸
3、煮沸後用文火煨熬,待薏米熟爛後加入白糖即成
紅豆薏米粥
材料:紅豆,薏米,水,冰糖各適量
製作步驟:
1、準備同等分量的紅豆和薏米,洗乾淨後用水泡着(紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以)
2、先煮紅豆,煮開後,添一些涼水,再煮開後,再添涼水,這樣紅豆容易熟
3、等紅豆煮開花後,放入薏米,用大火煮開
4、轉小火將紅豆薏米煮至粘稠,就放冰糖調味即可
祛痘養顏薏米粥
材料:薏米50克,大米50克
1、將薏米和大米洗淨後,用水浸泡2個小時
2、鍋中倒入水大火燒開後,倒入浸泡好的米,將米和水混合均勻開始熬煮
3、熬煮時半蓋上蓋子,把不鏽鋼勺子放在鍋中,完全煮開後改成中火煮20分鐘即可 ...
薏米粥的功效
薏米含蛋白質16.2%,脂肪4.6%,糖類79.2%。冬天,薏米是一種滋補食品,夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補劑。薏米粥可以搭配不同的配料,做出不同功效的薏米粥。純粹的薏米粥本身也是營養豐富,功效強大的。薏米粥的功效主要體現在薏米清熱解毒的作用上。除此之外,薏米還含有豐富的脂肪油和維生素B1、氨基酸等成分,對消炎,美容也有很多好處。薏米粥的功效具體有哪些?
1、薏米粥可用於健脾益胃、治脾虛泄瀉,利水滲濕也是薏米主要的功效之一。
2、常食薏米粥可保持皮膚光澤細膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
3、對吃薏米粥可營養頭髮、防止脱髮,並使頭髮光滑柔軟。
4、薏米本身還對紫外線有吸收能力,多吃薏米粥有助於美白防曬。
5、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
6、薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
7、薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
8、薏米有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,因此薏米粥可作為病中或病後體弱患者的補益佳品。
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