土豆的家常做法推薦

很多人喜歡吃土豆，下面小編來給大家介紹土豆的家常做法，大家快來嘗試吧!

　1.土豆燉豆腐

原料：土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。

做法：

1.土豆去皮洗淨切塊或者切條，豆腐切片，葱薑蒜切沫。

2.豆腐放開水鍋裏緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了。

3.放油，把葱姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋內翻炒，翻炒5分鐘左右。

4.添水，水要高過土豆。

5.轉大火燉，土豆有6-7分熟的時候放入豆腐。

6.轉小火燉，同時放東北大醬兩勺。

7.快開鍋的時候放少許糖，調鮮。

8.開鍋後停火不要馬上起鍋，燜3-5分鐘，讓醬香和豆腐香入味。

9.起鍋，放味精和香菜末。

　　2.香脆土豆球

原料：土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麪包糠，油。

做法：

1.把土豆洗淨加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麪糰。

2.將土豆麪團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上面包糠。

3.油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出後用廚房紙吸去餘油即可。

　3.魚香土豆

原料：土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生米，葱花。

做法：

1.鍋裏放油燒熱後，放入切好的.土豆塊，小火炸熟，撈出。

2.鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。

3.倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。

4.加入花生米、葱花，快速翻炒均勻即可。

　4.俄式土豆小松餅

原料：土豆兩個，低粉120克，雞蛋2個，牛奶120ml，温水60克，糖5克，鹽2克，乾酵母5克，黃油30克。

做法：

1.土豆兩個去皮蒸熟，壓成泥或用理料機打泥。

2.酵母加温水混合。

3.低粉加鹽、糖混合，將溶化的酵母水加入低粉裏，加入牛奶、雞蛋黃兩個、倒入隔水溶化的黃油，混合拌勻，靜置發酵30-60分鐘。

4.發酵後再倒入土豆泥拌勻。

5.蛋白打發，加入土豆麪糊裏，翻拌均勻。

6.準備平底鍋，用湯匙將麪糊舀入。

7.中小火慢煎至鬆餅表面出現小洞，小心翻面，再煎至另一面微黃即可。