糖醋菠蘿咕嚕肉的正宗做法
本文帶來糖醋菠蘿咕嚕肉的做法,想吃的.朋友現在就來跟着做吧!
糖醋菠蘿咕嚕肉所需材料
原料:裏脊肉,菠蘿,青紅椒,雞蛋
配料:黃酒,生抽,鹽,糖,醋,白胡椒粉,番茄醬,水澱粉,蒜,麪粉
糖醋菠蘿咕嚕肉的做法
1、把裏脊肉洗乾淨,切成粗丁,菠蘿去皮,切成方塊,放入鹽水中浸泡十分鐘,撈出備用,把蒜切碎,青紅椒切碎。
2、把裏脊肉放入碗裏,加入黃酒、鹽、生抽和白胡椒粉拌勻醃十分鐘,再打入雞蛋拌勻,再放入麪粉抓勻,使每塊肉都均勻裹上面粉。
3、在鍋裏放油燒至六成熟,然後放入肉粒炸至微黃色,撈出瀝乾油,再用大火燒熱鍋裏的油,再放入炸好的裏脊肉炸一分鐘,然後撈出備用。
4、鍋裏留底油燒熱,爆香蒜和青紅椒,再放入番茄醬、生抽、糖、醋和少許水煮開,並不時攪拌,最後加入水澱粉煮至成濃稠狀,然後放入菠蘿和裏脊肉炒勻即可。
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