美味土豆的簡單做法
很多人喜歡吃土豆,下面小編來給大家介紹美味土豆的簡單做法,大家快來嘗試吧!
金沙土豆泥
原料:土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、葱。
做法:①將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥,將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
②鍋中放油燒至5成油温時,下鹹蛋黃,炒香後加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上葱花即可。
新疆大盤雞
原料:鮮雞半隻,土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、葱薑蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而異)。
做法:①鍋內到油,把花椒炸透。
②倒入雞、葱薑蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鐘,倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇,燜十五分鐘。
③加入土豆,繼續小火燉至土豆熟為止。
④加入青辣椒紅辣椒,起點綴色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。
⑤翻炒一下就可以出鍋裝盤了。
香煎土豆餅
原料:土豆、豬肉、鹽、味精。
做法:①土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。
②將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥,做成餅狀。
③入鍋,用小火煎。
④煎至一面焦黃,翻轉,改煎另一面。
⑤煎至兩面焦黃,起鍋,裝盤。
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