芥蘭的烹飪技巧
芥蘭是人們經常食用的蔬菜,以下是小編整理的芥蘭的烹飪技巧,歡迎參考閲讀!
上湯芥蘭的做法
1、先把芥蘭清洗乾淨。
2、鍋中放水煮開,加入芥蘭,加入少許油和鹽,將芥蘭燙熟,然後迅速取出過涼水,並控幹水份擺入盤中。
3、炒鍋加點油,把雞蛋打散攪勻,倒進鍋裏,等雞蛋稍粘鍋底就用木鏟翻一下。
4、將雞蛋炒至8分熟,加入適量的水,水煮開後加入調味料,鹽、白糖、生抽、料酒各適量。
5、再加入豬肉,翻炒至豬肉熟,可關火。
6、最後把煮好的上湯淋在芥蘭上即可。
上湯芥蘭的做法小技巧:
1、水煮芥蘭時加些油和鹽,不但可以使芥蘭顏色更綠,而且口感也更香脆。
2、芥蘭本身味道就比較鮮,所以在加調料的時候要少放一些鹽和糖,也可以不放糖和料酒。
以上就是怎麼在家做上湯芥蘭的方法和技巧,這道菜味道清淡,蛋香濃郁吃起來給人感覺特別的舒服。而且芥蘭有清熱解毒的功效,還能促進消化,所以多吃這道菜對於調節身體很有幫助。
-
2022温州年夜飯菜譜
在温州,人們將辭舊迎新的年夜飯稱為“分歲酒”,這頓飯不管身在何處大家都會趕回自己的家鄉和家人團聚,熱熱鬧鬧,喜氣洋洋,開懷暢飲。下面來一起看看2022温州年夜飯都有哪些吧!温州年夜飯菜譜篇11、醬油肉(雞):新鮮的肉用醬油(要加適量的白糖、料酒)浸泡後或曬乾或在西...
-
野豬肉的做法
野豬肉是人們喜愛吃的野味,肉質要比家養的.豬肉要更好,味道也要更香,那麼你知道野豬肉怎麼做嗎?野豬肉怎麼做才更好吃嗎?如果你想了解一下的話,就隨小編一起去了解一下吧。湘式野豬肉材料:野豬肉、姜蒜、花椒、幹辣椒、料酒、香葱。做法1、野豬肉提前一晚上用清水泡...
-
適合夏季的幾道養生菜
夏季雖然天氣熱,但是食補不能少,那麼夏季有哪些比較好的食譜家常菜呢?下面小編推薦下面這幾款適合夏季的養生菜,大家快學起來啦。蘿蔔乾炒毛豆米原料:蘿蔔乾、毛豆米、紅辣椒、糖、油鹽做法1.準備好原材料;2.燒熱鍋,放入適量的油,下入蘿蔔乾煸炒;3.煸炒幾下後下入毛...
-
紅酒烤鰻魚的做法
紅酒烤鰻魚醬香口味,擁有魚香和醬香的味道,很濃厚,下面就來看看紅酒烤鰻魚的做法!紅酒烤鰻魚食材介紹鰻魚適量,腐乳適量,海鮮醬適量,叉燒醬適量,香草碎適量,蜂蜜適量,青蘋果適量,鮮橙適量,香菜適量,青紅椒適量,葱姜適量,紅酒烤鰻魚的做法步驟1、首先處理鰻魚,我用的鰻魚乾,因為...